Demi Sebuah Eksperimen, Seorang Mahasiswa Kedokteran Nekat Makan 720 Butir Telur dalam 28 Hari, Hasilnya Mengejutkan

AKURAT JAKARTA - Seorang mahasiswa kedokteran Harvard baru-baru ini menyelesaikan "eksperimen telur" yang menarik dengan memakan total 720 butir telur ayam selama 28 hari untuk menguji efeknya terhadap kolesterol jahat.

Telur diyakini bisa meningkatkan LDL (lipoprotein densitas rendah) atau kolesterol 'jahat' dalam tubuh.

Meskipun persepsi tentang makanan kaya protein tersebut telah berubah dalam beberapa tahun terakhir, banyak pakar kesehatan masih memperingatkan bahwa telur harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Baca Juga: Tak hanya Menurunkan Berat Badan, Ini Segudang Manfaat Diet yang Baik untuk Kesehatan

Namun, hasil percobaan baru-baru ini memicu perdebatan sengit seputar efek mengonsumsi telur setiap hari.

Nick Horowitz, seorang mahasiswa kedokteran Harvard dengan gelar PhD dalam kesehatan metabolik, memulai percobaan ekstrem untuk mengetahui apa efek makan telur setiap jam selama 28 hari berturut-turut terhadap kesehatannya.

Dia tidak hanya berhasil melewati tantangan itu, tetapi hasil pengujiannya selama diet yang tidak biasa itu mengejutkan.

Baca Juga: Pare Ternyata Bermanfaat untuk Kesehatan Kulit, Ini 3 Cara Penggunaan Pare Agar Wajah Glowing dan Sehat

"Tujuan dari seluruh percobaan ini adalah demonstrasi metabolisme untuk membahas 'pengungkit' yang dapat memengaruhi kolesterol pada individu yang berbeda," kata Horowitz

"Saya berharap kadar kolesterol saya tidak berubah hanya dengan menambahkan telur dan itulah yang terjadi." katanya.

Makan 60 lusin telur dalam sebulan bukanlah hal yang bisa dianggap enteng, tetapi mahasiswa kedokteran berusia 25 tahun itu dengan senang hati mempertaruhkan kesehatannya sendiri untuk memulai perbincangan tentang efek telur yang sebenarnya dalam pola makan kita.

Baca Juga: Penelitian Terbaru: Makan Daging Olahan Setiap Hari Dapat Meningkatkan Resiko Diabetes Tipe 2 hingga 15 Persen

Ia berhipotesis bahwa pola makan yang kaya akan telur tidak akan berdampak negatif pada kadar LDL-nya, tetapi ternyata menambahkan karbohidrat setelah menjalani diet ketogenik justru dapat menurunkan kolesterol "jahat".

Kadar LDL Nick sekitar 90 mg per desimeter saat ia menjalani diet campuran standar ala Amerika, sebelum beralih ke Keto dan turun hingga dua persen dalam dua minggu pertama percobaannya, sebelum turun lagi hingga 18 persen dalam dua minggu berikutnya, setelah menambahkan karbohidrat ke dalam diet hariannya.

Baca Juga: Hasil Penelitian, Naik Turun Tangga Tingkatkan Kesehatan dan Perlindungan Jantung

"Telur merupakan makanan yang serba guna, jadi mengolahnya dengan berbagai cara merupakan eksperimen yang menyenangkan tidak terlalu sulit," kata mahasiswa kedokteran tersebut, seraya menambahkan bahwa ia memakan telur orak-arik, goreng, telur dadar, dan sup setan.

Meskipun hasil penelitian Nick Horowitz mengejutkan, mengingat ia makan telur dalam jumlah yang sangat banyak, ia mengatakan bahwa percobaan tersebut hanya menunjukkan bahwa tidak ada yang namanya " diet terbaik ".

"Saat mengevaluasi diet yang baik untuk seseorang, Anda perlu mempertimbangkan kesehatan metabolisme dasar mereka, dan juga apa tujuan mereka," kata pria berusia 25 tahun itu. (*)