Hujan Merata, Cuaca Jakarta Hari Ini Sabtu 25 Maret 2023

AKURAT.CO - Resep makanan Sambel Pete Udang, bisa menjadi ide kuliner rumah untuk menu berbuka puasa.

Bagi orang Indonesia tidak lengkap kalau makan tidak dengan sambal. Makan besar di Indonesia seperti ada yang kurang di lidah jika tanpa sambal.

Salah satu menu sambal yang gampang dibuat di rumah namun tetap istimewa adalah Sambal Pete Udang.

Seperti dilansir dari Facebook Kuliner berikut resep makanannya:

Bahan-bahannya:

- 500 grm udang
- 3 Papan Pete
- 2 bh serai geprek
- 3 lbr daun jeruk
- Air asam secukupnya
- Garam, lada hitam, perasa dan gula secukupnya
- Sedikit kecap ikan

Bahan halus:

- 10 bh cabe merah keriting
- 3 bh cabe rawit merah
- 1 bh bawang merah besar
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm terasi bakar

Cara:

1. Bersihkan udang kupas kulit, tinggalkan ekor.
2. Panaskan minyak tumis bahan halus, serai dan daun jeruk sampai pecah minyak.
3. Masukkan udang, garam, lada hitam, perasa dan gula secukupnya.
4. Tambahkan air asam sambil diaduk rata.
5. Terakhir masukkan pete masak sampai udang matang dan wangi, tetes sedikit kecap ikan... Tutup api.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.