Resep Kue Pastel Wortel Kentang Ayam, Snack Gurih yang Cukup Mengenyangkan

AKURAT JAKARTA - Kue Pastel adalah salah satu jajanan yang populer di masyarakat Indonesia, karena rasanya yang gurih dan lezat.

Kue Pastel biasanya dijadikan sajian atau panganan dalam berbagai jamuan atau acara hajatan. Biasanya, Kue Pastel dinikmati dengan cabai rawit hijau.

Kue pastel bukan makanan asli Indonesia. Makanan ini dipopulerkan oleh orang Belanda saat menjajah Indonesia.

Saat itu, banyak orang pribumi yang jadi pembantu di rumah-rumah orang Belanda. Mereka diajari membuat cemilan atau jajanan, salah satunya Pastel.

Karena rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia, maka lama kelamaan kue pastel jadi makanan yang populer di Indonesia.

Baca Juga: Pecinta Game Online Wajib Tahu! Turnamen MLBB Berhadiah Total Rp 100 Juta Segera Digelar, Ini Tahapannya

Isian Kue pastel cukup beragam. Biasanya diisi dengan bihung goreng, wortel, kentang, seledri, potongan telur rebus hingga daging ayam.

Pastel dibuat dengan cara digoreng sampai kecokelatan dan bisa menjadi snack gurih yang cukup mengenyangkan.

Bahan Isian Pastel

• 1 buah kentang
• 1 buah wortel,
• 250 gram daging ayam cincang/ giling
• 1 batang daun bawang
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa
• Gula secukupnya
• Lada secukupnya

Bahan Kulit Pastel

• 300 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 ½ sdm mentega
• Air panas secukupnya
• Sejumput garam

Baca Juga: Tips Mengusir Kecoak dari Rumah, Gunakan 11 Bahan Alami ini Dijamin Ampuh dan Anti Ribet

Cara Membuat

1. Untuk membuat isian pastel, potong dadu kentang wortel. Kemudian cuci dan tiriskan.
2. Potong cincang daun bawang.
3. Haluskan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam cincang. Giling masak hingga daging berubah warna.
5. Masukkan potongan kentang, wortel dan daun bawang. Tumis hingga agak empuk.
6. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa dan lada.
7. Tes rasa jika sudah pas dan matang, matikan api.
8. Untuk membuat kulitan, campurkan tepung terigu, telur, garam dan mentega. Aduk hingga rata.
9. Masukkan air hangat secara bertahap sembali diaduk. Uleni adonan hingga tidak lengket.
10. Biarkan adonan selama 5-10 menit.
11. Gilas adonan sampai tipis dan cetak adonan berbentuk bulat.
12. Ambil 1 sendok isian. Tekan ujung adonan dan pelintir.
13. Lakukan pada adonan dan kulitan yang masih tersisa.
14. Goreng pastel ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
15. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pastel goreng isi kentang wortel ayam siap disajikan. (*)