Rahasia Ketupat Pulen dan Padat, Begini Cara Tepat yang Harus Kamu Ikuti

AKURAT JAKARTA - Ketupat sudah menjadi hidangan wajib saat perayaan Lebaran di Indonesia.

Hampir setiap rumah menyajikan makanan ini sebagai pelengkap berbagai menu khas seperti opor ayam atau rendang.

Meski terlihat sederhana, tidak sedikit orang yang masih mengalami kegagalan saat membuat ketupat, mulai dari tekstur yang kurang padat hingga bentuk yang tidak rapi.

Baca Juga: Undangan Terbuka! Pemprov DKI Gelar Halalbihalal di Lapangan Banteng pada 11 April 2026

Padahal, proses pembuatan ketupat sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan.

Kunci utamanya terletak pada pemilihan bahan berkualitas.

Kamu disarankan menggunakan beras yang pulen agar hasil ketupat menjadi lebih padat dan tidak mudah hancur.

Baca Juga: Pergerakan Pemudik Lebaran 2026 di Jakarta, Dishub Catat Penurunan Penumpang di Terminal hingga 23 Persen

Selain itu, anyaman janur yang digunakan juga harus dalam kondisi segar agar tidak mudah robek saat proses memasak.

Kesalahan lain yang sering terjadi adalah cara mengisi beras ke dalam anyaman.

Banyak orang mengisinya terlalu penuh, padahal sebaiknya kamu hanya mengisi sekitar setengah hingga dua pertiga bagian.

Baca Juga: Fraksi Golkar DPRD DKI Soroti Tingginya Angka Perceraian di Jakarta, Minta Raperda Pembangunan Keluarga Perkuat Program Pencegahan

Hal ini penting agar beras memiliki ruang untuk mengembang selama proses perebusan.

Proses memasak juga tidak kalah penting.

Pastikan air rebusan cukup banyak hingga seluruh ketupat terendam sempurna.

Baca Juga: Marak Truk Sampah Parkir di Pinggir Jalan, Legislator Golkar Judistira Minta Pemprov DKI Siapkan Lahan Khusus