Rahasia Seblak Kuah Pedas yang Bikin Nagih, Coba Resep Ini di Rumah!

AKURAT JAKARTA - Kamu pencinta kuliner pedas?

Kalau iya, seblak kuah pedas bisa jadi pilihan sempurna untuk memanjakan lidahmu.

Hidangan khas Bandung ini memang selalu berhasil bikin siapa pun ketagihan.

Baca Juga: Rahasia Camilan Legendaris Bintaro: 5 Toko Kue yang Bikin Kamu Kangen Jajanan Tempo Dulu

Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit kenyal dari kerupuk serta makaroni menjadikannya camilan sekaligus comfort food yang sulit ditolak.

Menariknya, seblak kuah pedas kini tak hanya dijajakan di pinggir jalan, tapi juga sering jadi menu favorit di kafe hingga restoran.

Dengan resep seblak kuah pedas yang mudah, kamu bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu ke luar.

Baca Juga: Nasi Goreng Mengkudu, Kuliner Unik Betawi Bekasi yang Bikin Nostalgia

Cukup siapkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, dan kamu bisa menikmati rasa pedasnya sesuai selera.

Bahan-Bahan:

• 1 genggam kerupuk mentah, rendam hingga lembek
• 1 genggam makaroni mentah
• 3 butir bakso, potong-potong
• ¼ bungkus kecil mi kuning
• 2 batang sawi hijau, potong-potong
• 1 butir telur
• 1 sdt kaldu jamur
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Wajib Coba! Sensasi Ayam Kukus Pedas, Inovasi Bumbu Simple yang Bikin Nagih

Bumbu Halus:

• 8 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur

Baca Juga: Klasik dan Langka, Bubur Ase Betawi Menjadi Kuliner Nikmat yang Kian Susah Dijumpai

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kencur.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.

3. Masukkan telur, aduk hingga orak-arik. Tambahkan air dan biarkan mendidih.

Baca Juga: Hujan Begini Enaknya Makan Bakso Daging Kuah Bening, Bisa Bikin Sendiri Mudah Resepnya

4. Masukkan kerupuk, makaroni, mi, dan bakso. Masak hingga setengah matang.

5. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

6. Masukkan sawi hijau, lalu masak sebentar hingga layu.

Baca Juga: Resep Bikin Sekoteng, Minuman Hangat Menyehatkan Terbuat dari Campuran Jahe hingga Kapulaga

Setelah kuah sedikit mengental, angkat dan sajikan dalam mangkuk.

Seblak cocok dinikmati kapan saja, baik saat hujan, sore hari, atau sekadar menemani waktu santai di rumah. Selamat mencoba! (*)