Resep Tumis Ikan Asin Jambal Roti Cabai Hijau, Enaknya Gabungan Gurih dan Pedas

AKURAT JAKARTA - Untuk membuat resep ikan asin enak, Anda bisa mencoba resep Tumis Ikan Asin Jambal Roti Cabai Hijau.

Resep ini menggabungkan gurihnya ikan asin dengan pedasnya cabai hijau dan bumbu-bumbu lainnya. Pastinya menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep membuat Tumis Ikan Asin Jambal Roti Cabai Hijau.

Baca Juga: Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado, Rasa Otentik Gunakan Minyak Kelapa Panas

Bahan-bahan:

150 gram ikan asin jambal roti, potong dadu
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
5 buah cabai hijau besar, iris serong
10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh (opsional, jika suka pedas)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Waspada Prakirakan Cuaca Jakarta Hari Ini, Sebagian Besar Wilayah Diguyur Hujan Petir

Langkah-langkah Pembuatan:

Rendam ikan asin: Rendam potongan ikan asin jambal roti dalam air hangat selama 15-20 menit untuk mengurangi kadar garamnya. Setelah itu, tiriskan dan keringkan.

Goreng ikan asin: Panaskan minyak, lalu goreng ikan asin hingga matang dan sedikit kering. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu: Gunakan sedikit minyak sisa menggoreng ikan untuk menumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ikan asin: Masukkan ikan asin yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

Bumbui: Tambahkan gula pasir dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur sempurna. Cicipi rasanya, jika dirasa kurang asin, tidak perlu menambahkan garam karena rasa asin sudah didapat dari ikan.

Sajikan: Angkat tumis ikan asin dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih. (*)