Resep Garang Asem Ayam Mudah Dibuat di Rumah, Seger Banget Bikin Mata Melek

AKURAT JAKARTA - Begini Resep Garang Asem Ayam Mudah Dibuat di Rumah, Seger Banget Bikin Mata Melek.

Ayam adalah salah satu daging yang enak diolah apapun, salah satunya garang asam. Rasanya enak banget.

Berikut adalah resep Ayam Garang Asem dilansir dari Facebook Kuliner.

Baca Juga: Siap-siap! Dinkes DKI Akan Sebar Nyamuk Wolbachia di Jakarta September Ini, Dimulai dari Kembangan Utara

Bahan:

1/2 kg ayam
65 ml santan kara
Air secukupnya
Daun pisang

Bumbu iris:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm ruas Jahe
3 cm Lengkuas( geprek)
1 batang Sereh ( geprek)
5 Cabe rawit
2 lembar Daun salam
2 buah Tomat hijau
Garam
Gula
Kaldu jamur

Baca Juga: Paslon Maesyal-Intan Bakal Bikin Hutan Mangrove Baru di 5 Titik untuk Serap Karbon

Cara:

1. Cuci ayam yang telah dipotong sampai bersih, sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan merah, tambhkan daun salam, sereh, lengkuas dan jahe, sampai aromanya harum, masukkan ayam.

Baca Juga: 2 Orang Tewas Akibat Angin Kencang Disertai Hujan Deras di Bogor, Gudang Budidaya Ikan Hias Ambruk

3. Selanjutnya tambahkan air, masak sampai ayam empuk, masukkan santan, garam, tomat, dan cabe, aduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga ayam matang.

4. Setelah masak, dinginkan, kemudian ambil mangkok tahan panas lapisi dg daun pisang, masukkan garangasem yang telah di dinginkan kukus selama kurleb 15 menit. (*)