Resep Masakan Tongkol Suwir Pedas, Mudah Dibikin dan Enak Rasanya

AKURAT.CO - Resep masakan Tongkol Suwir Pedas, bisa jadi pilihan keluarga di rumah. Cara buatnya tergolong gampang dan rasanya enak.

Tongkol (Euthynnus affinis) adalah golongan ikan tuna kecil dengan ciri badan memanjang, tidak memiliki sisik dengan tekstur sirip punggung keras.

Rasa ikan tongkol cenderung gurih, bisa dimasak hanya dengan digoreng saja. Namun, ikan tongkol juga bisa dikreasikan menjadi beragam olahan.

Baca Juga: Resep Masakan Tumis Pare, Mudah Dibikin di Rumah dan Enak

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Tongkol Suwir Pedas dikutip dari Facebook kuliner.

Bahan:

600gr ikan tongkol, kucuri air jeruk nipis n garam, kukus matang
Secukupnya pete kupas
1 lbr daun kunyit, buang tulang daunnya, iris halus
1 batang daun bawang, iris
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 btg sereh geprek
Secukupnya gula garam
Minyak utk menumis

Baca Juga: Resep Masakan Empal Gentong, Enak Banget Kuahnya Nendang

Bumbu halus:

100gr cabe merah keriting+rawit
8 bawang merah
3 bawang putih
Seruas kunyit bakar
2cm jahe

Cara:

1. Suwir2 daging ikan tongkol, buang duri n kulitnya.

2. Panaskan secukupnya minyak tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh hingga bumbu harum dan matang.

3. Masukkan daun kunyit, pete, aduk rata.

4. Masukkan ikan suwir dan daun bawang.

5. Masak sampai bumbu meresap.

6. Sajikan dgn nasi hangat.