Resep Surabi Asin, Menu Sarapan di Kampung yang Enak, Bisa Ditambahi Topping Apa Saja

AKURAT JAKARTA  - Resep Surabi Asin, Menu Sarapan di Kampung yang Enak, Bisa Ditambahi Topping Apa Saja

Dilansir dari Facebook Kuliner  cara membuat surabi ini tidak terlalu sulit. Berikut bahan dan langkah ya.

Bahan:⁣

150 g tepung beras ⁣
50 g kelapa parut setengah tua⁣
¾ sdt ragi instan⁣
1 sdm gula pasir⁣
300 ml santan cair ⁣
¼ sdt garam

Baca Juga: Cocok Aktifitas di Luar, Cuaca Jakarta Hari Ini Cerah Berawam Seharian

Isian oncom:⁣

1 buah oncom ⁣
100 g tempe (potong sesuai selera lalu goreng)⁣
50 g gula jawa ⁣
Garam ⁣
Kaldu jamur

Bumbu halus:⁣

3 ruas kencur ⁣

6 buah cabai keriting⁣
4 siung bawang merah ⁣
2 siung bawang putih⁣

Baca Juga: Lokasi dan Jadwal SIM Keliling Jakarta Hari Ini, Rabu 28 Agustus 2024, Cek Informasi di Sini

Cara Membuat:⁣

1. Serabi: Campurkan tepung beras, kelapa parut, ragi instan, gula pasir, santan cair dan garam lalu aduk rata. Diamkan kurang lebih 1 jam.⁣

2. Isian oncom: Hancurkan oncom dan tempe goreng hingga benar-benar hancur. ⁣

3. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak secukupnya, tumis campuran oncom dan tempe tadi hingga berubah warna lalu sisihkan.⁣

4. Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan sedikit minyak dengan menggunakan blender bumbu.⁣

5. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang.⁣

6. Tambahkan gula jawa, aduk rata. ⁣

7. Masukkan tumisan oncom dan tempe tadi, aduk rata.⁣
8. Berikan garam dan kaldu jamur secukupnya lalu masak hingga matang dan toping oncom siap digunakan.⁣
9. Setelah adonan serabi didiamkan 1 jam lalu aduk kembali dan ambil 1 centong serabi lalu tuangkan ke wajan gerabah yang telah dipanaskan dan tutup lalu masak hingga setengah matang lalu berikan tumisan oncom, tutup kembali lalu masak hingga matang.⁣

#bandung #recipe #resepmasakan #resep