Resep Lontong Sayur Khas Betawi, Cocok Jadi Menu Sarapan Sederhana Keluarga

AKURAT JAKARTA - Menyiapkan menu sarapan buat keluarga bisa lebih bervariasi. Salah satunya resep masakan lontong sayur Betawi⁣.

Lontong sayur khas Betawi terdiri dari lontong, labu siam, dan kuah santan berempah. Biasanya dilengkapi dengan kerupuk dan sambal.

Biasanya menu ini khas Lebaran, tapi saat ini makan lontong sayur Betawi mudah karena banyak dijual sebagai menu sarapan.

Baca Juga: Drama Korea Thriller Terbaru, Tempest Siap Tayang Tahun 2025, Begini Sinopsisnya

Berikut bahan dan cara memasak lontong sayur Betawi⁣ dikutip dari Facebook Kuliner:

Bahan:⁣

- 2 buah labu siam (besar)⁣

- Telur ayam rebus matang⁣

- 1 papan tempe (sesuai selera)⁣

Baca Juga: 7 Manfaat Minum Kopi untuk Tubuh, Salah Satunya Turunkan Risiko Penyakit Jantung

- Lontong⁣

- 1 bungkus santan kemasan⁣

Bumbu halus:⁣

- 5 siung bawang merah⁣

- 2 ruas jari jahe⁣

- 2 siung bawang putih⁣

Baca Juga: Ungkap Kecurangan di Pilkada DKI Jakarta 2024, dari Bagi Sembako hingga Kertas Suara Sudah Tercoblos, Timses RIDO Bakal Bawa ke Ranah Hukum

- 2 siung cabe merah besar⁣

- 2 ruas jari kunyit⁣

Bumbu geprek:⁣

- Seruas jari lengkuas⁣

- 1 batang sereh⁣

- 2 lembar daun salam⁣

- 2 sdt garam⁣

Baca Juga: Sambut Putaran Kedua Pilkada Jakarta 2024, Tim Pemenangan RIDO Siapkan Strategi Khusus, Gerak Tunggu Keputusan Resmi KPU

- 1 sdm gula⁣

- 1 bungkus kaldu bubuk⁣

Cara memasak:⁣

a. Setelah labu dikupas dan dicuci, iris labu dan tempe panjang jangan terlalu tebal.⁣

b. Kupas telur lalu rendam di air.⁣

Baca Juga: Yakin Pilkada DKI Jakarta 2 Putaran, Timses RIDO Ajak Semua Pihak Bersabar Tunggu Pengumuman Resmi dari KPU

c. Haluskan bumbu harus bersama sedikit garam. Pisah dengan bumbu yang digeprek.⁣

d. Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek.⁣

e. Tuang santan, beri air sedikit-sedikit, diamkan hingga sedikit mendidih.

f. Masukkan labu, tunggu hingga mendidih lagi.

g. Terakhir masukkan tempe dan telur.⁣