Resep Bacem Tempe Tahu, Masakan Sederhana Khas Jawa Tengah yang Murah dan Meriah, Cocok Dijadikan Lauk atau Camilan

AKURAT JAKARTA - Bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja? Tak ada salahnya mencoba resep lain. Seperti bacem tempe tahu.

Bacem atau baceman merupakan makanan khas Jawa Tengah. Makanan ini banyak dijumpai di Semarang, Surakarta, Magelang, serta Yogyakarta.

Orang Jawa Tengah dan Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa manis, dengan bumbu gula merah. Selain sebagai lauk, tempe dan tahu bacem juga cocok untuk dijadikan camilan.

Sebetulnya bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan produk, biasanya adalah tempe dan tahu.

Baca Juga: Jelang Tahun Baru Hijriah, Cagub Zaki Iskandar Berharap Perayaan Hari Besar Islam di Jakarta Diisi Penceramah yang Damai, Sejuk dan Kompeten

Dibacem artinya direndam dalam air gula atau garam, supaya bahan makanan menjadi awet. Namun, kini bacem sudah menjadi model masakan tersendiri.

Nah, berikut ini resep dan cara masak Bacem Tempe Tahu yang sederhana dan menarik. Cocok buat lauk atau camilan. 

 Bahan-bahan:

‌- 1 bungkus Tempe Besar

‌- 10 buah Tahu Kecil 

‌Bumbu Halus:

‌- 5 siung Bawang Putih

‌- 2 sendok Tumbar

‌- 2 buah Kemiri

‌- 1 blok Gula Merah

‌- 1 sendok teh Merica

- Garam Secukupnya

- Gula Pasir Secukupnya

- Bubuk Kunyit

- Kaldu Ayam Bubuk

- Kecap Manis

‌- Sereh dan Daun Jeruk

Baca Juga: YUK! Kita Meriahkan NATAS NITIS NETES di Pasar Kangen Jogja, Ada Festival Kuliner Nusantara hingga Bazar Barang Antik, Mulai Digelar Akhir Pekan ini 

‌Cara Membuat:

‌- Tumis bumbu sampai harum

‌- Masukkan semua bahan, tambah air dan kecap

‌- Masukkan tempe dan tahu.

- Kalau sudah mantap tunggu sampai meresap dan susut airnya

- Matikan kompor dan biarkan semalaman agar bumbu meresap.

- Besok paginya, angkat tempe dan tahu bacem, ditempatkan di wadah.

- Tempe tahu bacem siap disajikan.

Baca Juga: K-popers Siap-Siap! Tiket Konser DEPT Live in Jakarta Bakal Dijual pada 10 Juli 2024, Segini Harganya dan Benefit yang Didapatkan

Demikian resep dan cara masak bacem tahu tempe yang mudah dan bisa dibuat di rumah. Semoga bermanfaat. (*)