Camilan Anti-Mainstream Belalang Goreng Enak Pedas, Resep Cocok Buat Lauk Nasi Hangat

AKURAT JAKARTA - Resep belalang goreng enak pedas yang kriuk, gurih, dan bikin nagih bisa dicoba di rumah.

Cocok buat lauk, camilan, atau konten mukbang unik. Yah makanan tidak biasa ini boleh dicoba. Tapi awas bagi yang punya alergi.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep belalang goreng enak pedas.

Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Teri Pedas, Mudah Dibikin di Rumah Enak Banget

Bahan-bahan:

250 gr belalang (segarkan, bersihkan, buang sayap & kaki tajam)
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
10 cabai rawit merah
2 cabai merah besar
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun jeruk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt gula merah sisir
1 sdm air asam jawa
Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Bakso Ikan untuk Cemilan di Rumah dan Ide Buka Bisnis

Cara Membuat:

1. Cuci bersih belalang pakai air hangat, tiriskan. Rebus sebentar pakai air + garam biar amisnya hilang.

2. Goreng belalang dalam minyak panas hingga kering & kriuk. Tiriskan.

3. Ulek kasar: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.

4. Tumis bumbu yang diulek bersama serai & daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.

5. Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, dan air asam jawa, aduk rata.

6. Masukkan belalang goreng, aduk sampai bumbu melapisi sempurna.

7. Masak hingga kering & bumbu nempel. Angkat, sajikan!

Tips Mantap:

Pakai cabai rawit hijau jika mau versi lebih pedas dan aroma segar. Bisa juga tambah kencur sedikit biar aroma wangi khas. (*)