Tips Rahasia Memilih Jagung Manis dan Segar yang Jarang Diketahui

AKURAT JAKARTA - Jagung merupakan bahan makanan yang cukup populer dan sering diolah menjadi berbagai menu, seperti jagung rebus, bakwan jagung, hingga campuran sup atau tumisan.

Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat jagung digemari banyak orang.

Namun, tidak semua jagung yang dijual di pasar atau supermarket memiliki kualitas yang sama.

Baca Juga: Mantap! Pemkab Tangerang Raih Opini Kualitas Tinggi Tanpa Maladministrasi dari Ombudsman RI

Ada jagung yang sudah terlalu tua, kurang segar, bahkan mulai rusak.

Agar tidak salah memilih, kamu bisa memperhatikan beberapa bagian penting dari jagung.

Berikut beberapa tips memilih jagung yang baik agar rasanya tetap manis dan segar saat dimasak.

Baca Juga: Bedah Spesifikasi Toyota Rush Facelift 2026 Ungkap Rahasia Ketangguhan RWD, Sasis Kokoh, dan Mesin 1.500 cc yang Tetap Irit

1. Perhatikan Kulit Jagung

Kulit jagung bisa menjadi tanda awal untuk mengetahui kesegaran jagung.

Kulit jagung yang baik biasanya berwarna hijau terang, sedikit lembap, dan menutupi hingga bagian bonggolnya.

Baca Juga: Prediksi Skor Auxerre vs Strasbourg di Ligue 1, 8 Maret 2026: Tuan Rumah Tertekan, Racing Bidik Zona Eropa

Sebaliknya, sebaiknya hindari jagung dengan kulit yang sudah menguning, kering, atau bahkan berlubang.

Kondisi tersebut bisa disebabkan oleh jamur atau serangga yang merusak jagung.

2. Perhatikan Rumbai Jagung

Baca Juga: Agar Selamat Sampai Kampung Halaman, Perhatika 5 Hal Penting Saat Mudik Naik Motor Ini

Rumbai jagung merupakan bagian serabut yang berada di ujung tongkol jagung dan biasanya berwarna cokelat atau keemasan.

Rumbai jagung yang masih segar biasanya terasa lembap, sedikit lengket, dan memiliki aroma yang harum.

Sebaliknya, rumbai yang kering, berwarna hitam, atau terlalu lembek bisa menjadi tanda bahwa jagung sudah terlalu tua atau tidak segar lagi.

Baca Juga: Toyota Rush GR Sport 2026 Resmi Jadi Perbincangan, Warisan SUV Ikonik Kini Hadir Lebih Sporty dan Siap Kuasai Segmen Entry Level

3. Cek Biji Jagung

Selain kulit dan rumbai, kamu juga perlu memperhatikan kondisi biji jagung.

Biji jagung yang berkualitas biasanya tampak montok, tersusun rapat, dan memiliki ukuran yang relatif sama.

Baca Juga: Prediksi Skor Juventus vs Pisa di Serie A, 8 Maret 2026: Momentum Bangkit Bianconeri di Allianz

Warnanya juga terlihat kuning cerah serta tampak segar.

Biji jagung yang baik umumnya mudah dipipil dan memiliki rasa manis alami.

Sebaliknya, sebaiknya hindari jagung dengan biji yang kecil, berlubang, lembek, atau berwarna pucat karena kualitasnya sudah menurun.

Baca Juga: Dampingi Bapanas Pantau Harga Pangan di Pasar Kronjo, Sekda Kabupaten Tangerang Dorong Revitalisasi dan Distribusi MinyakKita

Dengan memperhatikan beberapa tanda tersebut, kamu bisa lebih mudah mendapatkan jagung yang segar dan berkualitas.

Jagung yang baik tentu akan menghasilkan hidangan yang lebih lezat, baik itu jagung rebus, tumisan, maupun bakwan jagung.

Dengan memilih bahan yang tepat, kamu juga bisa menikmati rasa jagung yang lebih manis dan nikmat saat diolah menjadi berbagai masakan favorit di rumah. (*)