Bukan Nasi, Ini Rahasia Sahur Tahan Lapar ala Sunah

Anggerhana Denni Rahmawati | 14 Februari 2026, 07:15 WIB

AKURAT JAKARTA - Banyak orang masih mengira sahur harus dipenuhi nasi atau karbohidrat tinggi agar kuat beraktivitas.

Padahal, pola makan seperti itu sering membuat kamu cepat lapar di siang hari.

Kadar gula darah naik cepat, lalu turun drastis, sehingga tubuh terasa lemas.

Karena itu, pengaturan jenis dan kombinasi makanan dinilai jauh lebih penting daripada sekadar porsi besar.

Menurut dr. Zaidul Akbar, dokter sekaligus pendakwah yang dikenal sebagai praktisi pengobatan sunah, sumber energi yang stabil justru berasal dari lemak sehat.

“Menjaga vitalitas kita selama Ramadan atau berpuasa itu sangat penting untuk diperhatikan, maka jawaban saya atas pertanyaan itu adalah lemak,” kata Zaidul Akbar dikutip dari kanal Youtube resminya, Jumat (13/2/2026).

Ia menjelaskan bahwa lemak termasuk slow release food, yaitu energi dilepaskan bertahap sehingga kamu tidak cepat lapar.

Berbeda dengan karbohidrat sederhana yang cepat habis terbakar.

Salah satu contoh yang dianjurkan adalah butter dari lemak hewani sapi grass-fed yang dipadukan dengan kurma.

Kombinasi ini disebut sebagai kebiasaan Rasulullah.

“Jadi kurma itu Anda cocol dengan butter,” ujar dr. Zaidul.

Untuk variasi, kamu bisa menambahkan garam mineral non-rafinasi agar membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh.

Selain butter, pilihan lain adalah minyak FCO (Fractionated Coconut Oil) atau minyak zaitun.

Kedua jenis lemak ini dinilai mampu memberi tenaga lebih stabil selama berpuasa.

Jika tetap makan nasi, ia menyarankan mencampurnya dengan sedikit minyak zaitun atau FCO agar penyerapan energi lebih lambat.

Di sisi lain, kebutuhan cairan tak boleh diabaikan.

Tubuh manusia sekitar 70% terdiri dari air, sehingga sahur sebaiknya didominasi air putih.

Minuman seperti teh atau kopi cukup sesekali saja karena bisa memicu dehidrasi.

Anjuran sahur sendiri ditegaskan dalam hadis Nabi Muhammad SAW:

“Makan sahurlah kalian, karena dalam sahur terdapat keberkahan,” (Bukhari, 1923).

Panduan dari The Healthy Muslim juga menyebut sahur ideal memuat lima komponen: protein tinggi, karbohidrat whole grain, lemak sehat, buah dan sayur, serta air putih.

Kamu bisa memilih telur, yogurt, ikan, ayam, atau kacang-kacangan untuk protein.

Oatmeal, roti gandum, dan quinoa membantu kenyang lebih lama.

Sementara alpukat, kacang, dan biji-bijian menambah asupan lemak sehat.

Buah berair seperti semangka atau mentimun turut menjaga hidrasi.

Sebaliknya, makanan asin, gorengan, dan gula sederhana sebaiknya dihindari karena memicu haus, heartburn, dan lonjakan gula darah. (*)

#sahur #Sunah