Jangan Tertipu! Begini Cara Mengenali Ikan yang Tidak Layak Dikonsumsi

AKURAT JAKARTA - Ciri-ciri ikan yang tidak layak dikonsumsi penting kamu ketahui agar kesehatan tetap terjaga.

Banyak orang belum memahami bahwa ciri-ciri ikan yang tidak layak dikonsumsi bisa dikenali hanya dengan pancaindra.

Dengan mengetahui ciri-ciri ikan yang tidak layak dikonsumsi, kamu bisa terhindar dari risiko keracunan atau gangguan pencernaan akibat ikan yang sudah tidak segar.

Baca Juga: Tips Menyimpan Jeroan agar Tetap Segar, Banyak yang Belum Tahu!

Memilih ikan tidak boleh sembarangan, karena kualitas ikan sangat memengaruhi nutrisi dan keamanan makanan.

Kesalahan kecil seperti tidak memperhatikan aroma atau teksturnya dapat berakibat buruk bagi tubuh.

Untuk itu, pengetahuan dasar tentang ciri ikan rusak penting kamu miliki sebelum membeli atau mengolahnya di rumah.

Baca Juga: Kabar Gembira, Musisi Jazz Ternama Ramaikan JakJazz 2025 di Senayan Park

Dikutip dari laman website Eating Well, terdapat tujuh ciri-ciri yang terdapat pada ikan yang tidak layak dikonsumsi.

Jika menemukan salah satu ciri-ciri di bawah ini, maka sebaiknya jangan konsumsi ikan tersebut untuk menghindari hal-hal yang tak diinginkan. 

1. Berbau busuk

Baca Juga: 5 Kesalahan Jeruk Nipis yang Bikin Masakan Jadi Hambar dan Pahit

Ikan yang masih segar memiliki aroma laut yang ringan, bukan bau tajam.

Jika ikan sudah mengeluarkan aroma busuk, sangat amis, atau bau seperti amoniak yang menyengat itu menjadi pertanda ikan sudah tidak layak untuk dikonsumsi.

2. Mata keruh

Baca Juga: Bikin Deg-degan Nih, Mahalini Siap Gelar Konser Comeback di Jakarta, Intip Rincian Harga Tiketnya

Ikan segar memiliki mata bening, cembung, dan tampak hidup.

Jika mata terlihat cekung, berwarna putih susu, atau kehilangan kilau, kemungkinan besar ikan sudah melewati masa segarnya.

3. Insang kecokelatan

Baca Juga: Big Bang Fest 2025 Gabungkan Konser Musik dan Pameran Cuci Gudang di JIEXPO

Insang segar berwarna merah terang, sedangkan ikan yang tidak layak konsumsi memiliki insang berwarna cokelat gelap dan tampak kering.

4. Kulit kusam

Ikan yang segar biasanya memiliki kulit lembap dan berkilau.

Baca Juga: Tak Sekadar Nikmat, Durian Kaya Gizi dan Mampu Turunkan Risiko Penuaan Dini hingga Kanker

Ketika kulit terlihat kering, kusam, mudah mengelupas, ini menunjukkan kualitas yang sudah menurun.

5. Daging lembek

Daging ikan harusnya kenyal dan elastis.

Baca Juga: Konser Tunggal Mahalini Bertajuk KOMA Live in Concert Bakal Digelar di Jakarta pada Februari 2026, Segini Harga Tiketnya

Jika sudah lembek, berlendir, atau warnanya menggelap, hindari untuk membeli dan mengolahnya.

6. Sisik mudah lepas

Sisik ikan segar seharusnya menempel kuat pada tubuh.

Baca Juga: Festival Komedi Jakarta Digelar di Plenary Hall Balai Sarbini Besok Malam, Hadirkan Coki Anwar hingga 3 Composers, Gratis!

Jika disentuh sedikit saja sudah rontok, ini tanda ikan sudah tidak baik.

7. Sirip mudah robek

Sirip yang sehat biasanya masih kuat dan utuh, sedangkan sirip yang rapuh menandakan ikan sudah terlalu lama disimpan.

Baca Juga: Jangan Diremehkan! Kebiasaan Tidur Setelah Makan Bisa Picu Penyakit Serius

Memilih ikan yang benar bukan hanya demi rasa, tetapi juga untuk mendapatkan nutrisi terbaik.

Jika kamu harus menyimpannya, letakkan ikan dalam wadah tertutup dan simpan di freezer agar kualitasnya tetap terjaga. (*)