Bisa Turunkan Kadar Gula Darah, Berikut 7 Sayuran Kaya Antioksidan Terbaik untuk Diabetes

AKURAT JAKARTA - Bagi penderita Diabetes, asupan makanan harus selalu dijaga setiap hari.

Sayuran yang mengandung antioksidan menjadi hal yang penting untuk menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.

Dengan mengonsumsi cukup antioksidan dalam makanan maka akan dapat menangkal beberapa radikal bebas, sehingga menghentikan kerusakan yang mungkin ditimbulkannya.

Baca Juga: Kejadian di Semarang, Penghuni Kos Kehilangan Kucing Peliharaannya, Awalnya Dikira Kabur, Ternyata Dimakan Bapak Kos Untuk Obat Diabetes

Dalam hal mengelola diabetes, antioksidan dapat membantu dalam beberapa cara yakni mengatur pemecahan glukosa, membantu mengurangi resistensi insulin, membantu melindungi sistem pembuluh darah (terutama penting karena penderita diabetes memiliki risiko lebih tinggi terhadap penyakit jantung) dan membantu mengurangi peradangan.

Berikut 7 sayuran kaya antioksidan yang bagus dikonsumsi penderita diabetes seperti dikutip dari EatingWell:

1. Sayuran Hijau Tua

Sayuran berdaun hijau tua, seperti kangkung, bayam, sawi hijau merupakan pilihan ideal bagi penderita diabetes.

Baca Juga: Dipercaya Bisa Turunkan Gula Darah, Ternyata Biji Chia Justru Tidak Boleh Dikonsumsi Barengan Dengan Obat Diabetes

"Sayuran berdaun hijau tua mengandung banyak vitamin A, C, dan K, serta folat dan asam alfa-lipoat, antioksidan yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin," kata Kathryn Piper RD , pemilik Age-Defying Dietitian.

Faktanya, penelitian terbaru mengaitkan asupan sayuran berdaun hijau tua yang lebih tinggi dengan peningkatan penanda manajemen gula darah.

Sayuran berdaun hijau tua juga kaya akan beberapa nutrisi lain yang mungkin bermanfaat bagi penderita diabetes seperti magnesium dan kalium.

Baca Juga: Bukan Nasi, Penderita Diabetes Ternyata Harus Kurangi Konsumsi Seafood Khususnya yang Digoreng

2. Kembang kol

Kembang kol telah mengalami peningkatan yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir.

Kembang kol berubah dari sekadar sayuran biasa menjadi berbagai macam sayuran, mulai dari sayap ayam hingga kulit pizza.

“Kembang kol adalah sayuran silangan yang kaya antioksidan yang mengandung vitamin C, beta karoten, sulforafan, dan senyawa tanaman bermanfaat lainnya. Kembang kol rendah kalori dan mengandung serat,” kata Vandana Sheth, RDN, CDCES, seorang ahli diabetes berbasis tanaman.

Baca Juga: Kata Dokter Tirta: Jalan Kaki 5 Ribu Langkah Bisa Cegah Diabetes, Simak Penjelasannya

3. Tomat

Tomat dapat digunakan dalam berbagai macam resep, mulai dari salad hingga casserole dan segala jenis makanan lainnya.

Tomat juga memiliki banyak manfaat bagi mereka yang ingin mengelola diabetes mereka. Tomat merupakan sumber serat yang baik dan kaya akan vitamin A dan C, serta rendah kalori.

Tomat juga kaya akan likopen, antioksidan yang menurut penelitian dapat membantu mengelola gula darah dengan lebih baik .

4. Brokoli

Pastikan untuk menyisakan ruang untuk brokoli di daftar belanjaan Anda. Sayuran ini mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin A, C, K, folat, serat, dan kalium.

Tidak hanya itu, penelitian yang sedang berkembang menunjukkan bahwa brokoli dapat menurunkan kadar gula darah jika dikonsumsi secara teratur.

Baca Juga: Disebutkan Dalam Al-quran,  Ini 5 Manfaat Buah Tin Bagi Kesehatan, Mulai Diabetes hingga Kanker

5. Terong

Antosianin tidak hanya memberi warna ungu pada terong, tetapi juga memiliki sifat antioksidan untuk melawan kerusakan sel dalam tubuh.

"Terong juga kaya akan antioksidan seperti nasunin, lutein, dan zeaxanthin," kata Sheth.

6. Buah bit

Orang dengan diabetes tipe 2 memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit jantung karena kadar gula darah yang tinggi dalam jangka panjang dapat merusak jantung dan pembuluh darah.

Untungnya, sayuran seperti bit kaya akan nitrat, senyawa yang dapat menurunkan tekanan darah dan mendukung kesehatan peredaran darah secara keseluruhan.

Baca Juga: 6 Manfaat Buah Kersen untuk Kesehatan, Salah Satunya Bisa Menurunkan Resiko Diabetes

7. Kacang Okra

Sekaranglah saatnya untuk makan lebih banyak okra.

"Makanan favorit musim panas ini menawarkan sumber vitamin C dan K yang sangat baik. Okra juga merupakan sumber folat, magnesium, dan serat yang baik. Selain itu, okra kaya akan antioksidan, terutama polifenol," kata Stacey Woodson, MS, RDN , pendiri Stacey Woodson, LLC.

"Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi okra secara teratur dapat membantu menurunkan kadar gula darah," jelasnya. (*)