Gak Perlu Nunggu Event PRJ, Begini Resep Kerak Telor Sederhana yang Bisa Dibikin di Rumah

AKURAT JAKARTA - Kerak Telor adalah salah satu jenis makanan khas Betawi yang terkenal di Jakarta, Indonesia.

Makanan ini merupakan sejenis martabak telur yang terbuat dari campuran beras ketan, telur ayam, ebi (udang kering), dan bumbu-bumbu rempah-rempah.

Kerak Telor memiliki cita rasa yang unik dan gurih, disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan cabai rawit hijau sebagai pelengkap.

Baca Juga: Inilah 5 Alasan Mengapa Hotel Neo Menjadi Brand yang Disukai oleh Milenial, Simak Selengkapnya di Sini

Identiknya, kerak telor selalu menjadi makanan yang wajib dicoba ketika event Pekan Raya Jakarta (PRJ) tiba.

Namun, kini tidak perlu lagi menunggu event tahunan Kota Jakarta itu untuk bisa mencicipi Kerak Telor.

Makanan ini juga bisa dibuat di rumah dengan bahan yang cukup sederhana.

Baca Juga: UPDATE! Daftar 25 Daerah yang Telah Mengumumkan Formasi CPNS dan PPPK Tahun 2024, Simak Selengkapnya di Sini

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Berikut resep membuat Kerak Telor sederhana di rumah:

Bahan-Bahan:

- 200 gram beras ketan putih

Baca Juga: Tingkatkan Popularitas dan Dengarkan Suara Rakyat, Zaki Iskandar Makin Sering Blusukan ke Berbagai Kawasan di Jakarta

- 2 butir telur ayam

- 50 gram ebi kering, cuci bersih dan haluskan

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 sendok makan kelapa parut, sangrai

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Khas Cirebon yang Gurih dan Lezat, Bisa Dicoba Masak Sendiri di Rumah

- 1 sendok teh garam

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

- 4 butir bawang merah

Baca Juga: Daftar 10 Formasi CPNS 2024 di Kemendikbud Ristek untuk S1 Pendidikan, Lengkap dengan Syarat, Cara dan Link Pendaftaran

- 2 siung bawang putih

- 3 butir kemiri, sangrai

Pelengkap:

- Bawang merah goreng

Baca Juga: FANTASTIS! 300 Pemain Biola Bakal Unjuk Kebolehan di Jogja Violin Fest 2024, Catat Lokasi dan Tanggalnya

- Cabai rawit hijau

Cara memasak:

1. Cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama minimal 4 jam atau semalam.

2. Setelah itu, tiriskan beras ketan dan haluskan menggunakan blender atau alat penggiling lainnya.

Baca Juga: CATAT! Nadin Amizah, Danilla hingga The Panturas Bakal Meriahkan SoundsFest Experience di Kuningan City, Cek Tanggal dan Harga Tiketnya

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan beras ketan yang sudah dihaluskan, aduk rata dengan bumbu halus.

5. Tambahkan garam dan ebi yang sudah dihaluskan, aduk kembali hingga merata.

6. Kocok telur ayam dalam wadah terpisah, kemudian tuangkan ke dalam adonan ketan. Aduk rata.

Baca Juga: Sambangi PJ Gubernur Heru Budi, Zaki Iskandar Siap Kolaborasi Demi Masa Depan Jakarta, dari Sekolah Gratis hingga Masalah Banjir dan Sampah

7. Masak adonan di atas wajan dengan api sedang, ratakan permukaannya.

8. Taburi daun bawang iris, kelapa parut sangrai, dan bawang merah goreng di atas adonan.

9. Tutup wajan dan biarkan adonan matang hingga bagian bawahnya kecokelatan dan matang sempurna.

10. Angkat dan hidangkan kerak telor dengan taburan bawang merah goreng dan cabai rawit hijau sebagai pelengkap.

Baca Juga: WOW! Baru Buka, Tiket 2 Jam Bersama Lomba Sihir Sudah Ludes Terjual, Penyelenggara Bakal Tambah Hari Lagi, Catat Tanggalnya

Selamat mencoba membuat Kerak Telor, semoga berhasil!