Duh Gusti Enak Banget, Resep Gulai Cincang Sengkel, Dijamin Makan Sukses!

AKURAT JAKARTA - Resep Gulai Cincang Sengkel dijamin makan sukses, rasanya enak banget do mulut.

Menu kali ini spesial untuk keluarga di rumah, yang bisa dibuat bareng keluarga untuk menjaga kebersamaan.

Berikut adalah Resep Gulai Cincang Sengkel dikutip dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Resep Lumpia Goreng Isi Bangkuang, Ebi dan Wortel, Enak Buat Kudapan Bareng Keluarga

Bahan:

- 1kg daging sengkel, potong dadu kecil2
- 200ml santan instant
- Secukupnya air matang, kira2 menutupi permukaan daging sengkel
- Minyak untuk menumis
- Secukupnya rawit merah

Baca Juga: Resep Lumpia Goreng Isi Bangkuang, Ebi dan Wortel, Enak Buat Kudapan Bareng Keluarga

Bumbu 1:

- 5cm lengkuas geprek
- 3 batang sereh geprek
- 3 lembar daun kunyit ikat simpul
- 5 buah kapulaga
- 6 lembar daun jeruk
- 3 buah bunga lawang
- 5cm kayumanis
- 3 buah asam kandis

Bumbu 2 (haluskan):

- 20 buah bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 biji kenmiri
- 2 sdm ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 buah pala
- 15 buah cabe kriting merah

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi

2. Masukan daging sengkel..tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.

3. Tambahkan garam gula penyedap.. masak sampai daging setengah empuk

4. Setelah daging setengah empuk .. masukkan santan, sesekali aduk2 supaya santan tidak pecah, masukkan cabe rawit merah, masak sampai kuah aga mengental.. tes rasa.. angkat dan sajikan. (*)