Resep Botok Teri, Menu Masakan Rumahan yang Bergizi, Cocok Buat Buka Puasa

AKURAT JAKARTA - Resep Botok Teri, menu masakan rumahan yang bergizi, cocok dibuat di rumah untuk menu buka puasa pada Bulan Ramadhan.

Menu buka puasa kali ini bisa coba resep botok teri yang bisa dibuat di rumah bareng keluarga.

Berikut adalah Resep botok teri dikutip dari Facebook Kuliner

Baca Juga: Simpel, Resep Tumis Tempe Kacang Panjang untuk Buka Puasa

Bahan bahan:

200 g kelapa parut setengah tua
250 g ikan teri jengki segar
250 g tahu, lumatkan(bisa jga di ganti dengan tempe) sesuai selera
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt gula pasir
Daun pisang, secukupnya
tusuk gigi, secukupnya

Baca Juga: Kronologi Kecelakaan Beruntun di Gerbang Tol Halim, Ini Penyebab Mobil Saling Bertumpuk

Bumbu, Haluskan:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar
2 cm kencur, bakar
2 cm lengkuas
1 sdt ketumbar, sangrai
½ sdt terasi bakar

Cara Membuat:

Dalam wadah, masukkan kelapa parut, ikan teri, dan tahu, aduk rata.

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir, aduk kembali hingga rata.

Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata.

Ambil 2 lembar daun pisang ukuran 20x20 cm. Letakkan 1 bagian adonan di tengah daun. Bungkus bentuk tum, sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.

Kukus Botok Teri dalam dandang panas hingga matang (20-25 menit). Angkat, sajikan segera selagi hangat. (*)