Resep Balakutak, Sensasi Makan Cumi Hitam yang Gurih di Mulut

AKURAT JAKARTA - Resep Balakutak, menikmati sensasi cumi hitam yang rasanya gurih di lidah. Harus dicoba.

Cumi balakutak adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih,

Berikut adalah resep Balakutak dikutip dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Resep Nasi Lengko, Makanan Khas Cirebon Rasanya Sedap Bikin Ketagihan

Bahan:

*cumi basah 500gr
*petai sesuai selera(bisa di skip)

Bumbu halus:

*10 siung bawang merah
*5 siung bawang putih
*3 butir kemiri
*1 ruas kunyit
* 1 ruas jahe

Baca Juga: Resep Empal Gentong, Makanan Khas Cirebon Rasanya Segar Bikin Mata Melek

Bahan lain

*cabe rawit merah sesuai selera di iris2
*lengkoas di geprek
*2 lembar daun salam
*2 lembar daun jeruk
*1/4 sendok asem Jawa(bisa di skip)
*1 batang sereh di geprek
*garam, gula, kaldu bubuk, micin(bisa di skip),, , sesuai selera

Baca Juga: Gus Iqdam Bari Tips Belajar Sukses Meski Tidak Pintar, Simak Ulasannya di Bawah Ini

Cara buat:

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan sereh, daun salam daun jeruk, dan lengkuas tumis hingga matang.

Lalu masukan cumi, cabai dan asam Jawa, aduk2 sampai mengeluarkan air, lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, micin sampai cumi matang dia airnya agak mengental.

Koreksi rasa lalu sajikan.