Resep Udang Jagung Saus Padang yang Gurih dan Lezat, Bisa Jadi Pilihan Menu Makan Siang di Rumah

AKURAT JAKARTA -Sebagian besar kalian pasti sudah tahu yang namanya udang. Udang dapat ditemukan di hampir semua genangan air yang berukuran besar, baik air tawar, air payau, maupun air asin.

Udang merupakan salah satu jenis makanan ikan-ikanan yang sering diolah menjadi beragam hidangan lezat.

Mulai dari udang goreng, udang bakar, udang rebus, hingga tumis udang dengan beragam sayuran.

Kali ini, kita akan sajikan resep olahan udang yang tak kalah populer, yaitu Udang Jagung Saus Padang. Rasanya gurih pedas, cocok untuk lauk makan segala cuaca.

Baca Juga: Samsung Resmi Merilis 3 Ponsel Super Canggih dengan Teknologi AI, Ini Spesifikasi dan Daftar Harga Galaxy S24, Galaxy S24 Plus dan Galaxy S24 Ultra

Udang Jagung Saus Padang adalah daging udang yang dicampur jagung manis dan diolah dengan bumbu saus Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan aroma yang khas.

Sajian udang jagung saus Padang juga identik dengan tampilan warna saus merah yang menggugah selera. Cara pengolahannya pun gampang.

Berikut resep udang jagung saus Padang yang gurih dan lezat, yang bisa menjadi pilihan menu makan siang di rumah.

Baca Juga: Kunjungan ke Kepulauan Seribu, Bang Zaki Sempatkan Diri Berziarah ke Makam Tiga Ulama Besar, Sebagai Bentuk Penghormatan dan Sikap Adab

Bahan-bahan:

- 500 gr udang segar, bersihkan, kucuri air jeruk nipis

- 1 buah jagung manis, potong-potong, rebus matang

- 1/2 bawang bombai iris kasar

- 3 lembar daun jeruk, sobek

- 1 butir telur, kocok lepas

- 2 sdm saus tiram

- 3 sdm saus sambal

- 3 sdm saus tomat

- 2 cm jahe, geprek

- Kecap manis secukupnya

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

Baca Juga: HUMOR GUS DUR: Kereta Api Lebih Cepat dari Pesawat Terbang, Dokter Pribadi Presiden Sampai Geleng-geleng Kepala, Kok Bisa?

Bumbu yang dihaluskan:

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 4 buah cabai keriting merah

- 3 cabai rawit

Cara membuat:

1. Panaskan secukupnya minyak, goreng udang hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum dan matang.

3. Masukkan bawang bombai, aduk-aduk hingga layu.

4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam. Aduk rata sebentar.

5. Tuang air, setelah mendidih masukkan kocokan telur perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk memutar hingga rata.

6. Masukkan udang dan jagung, masak hingga bumbu meresap.

7. Terakhir, masukkan daun bawang, lalu koreksi rasanya.

8. Udang jagung saus padang siap disajikan. (*)