Resep Sekoteng Rumahan Khas Jawa Tengah, Minuman Hangat yang Nikmat Dikonsumsi Ketika Malam dan Hujan

AKURAT.CO Sekoteng adalah minuman tradisional Indonesia khas Jawa Tengah yang biasanya disajikan hangat.

Minuman ini terkenal dengan rasa manis dan hangatnya, dan biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan.

Sekoteng adalah terbuat dari air jahe yang biasa dihidangkan dalam keadaan panas dan dikonsumsi pada malam hari.

Baca Juga: 10 Manfaat Lamtoro atau Petai Cina Bagi Kesehatan, dari Obat Mata hingga Mengoptimalkan Fungsi Otak, Simak Selengkapnya di Sini

Bahan yang biasanya ditambahkan ke dalam sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti tawar.

Membuat sekoteng untuk dinikmati ketika malam hari dan hujan di rumah bukan hal yang sulit.

Berikut ini adalah resep sekoteng yang sederhana:

Baca Juga: Sidang Vonis Ditunda Hingga Hari Senin, Pengacara Rafael Alun Minta Ayah Mario Dandy itu Dibebaskan

Bahan-bahan:

- 150 gram kacang hijau, direndam semalam, lalu kukus sampai matang

- 100 gram ketan putih, kukus sampai matang

- 200 gram kelapa parut, kukus

Baca Juga: Resep Pecak Ikan Mujair Khas Betawi, Rasanya Gurih Pedas dan Segar Bikin Lidah Jadi Ketagihan

- 100 gram gula merah, serut halus

- 1 liter air kelapa

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

Baca Juga: Konser Novo Amor Bakal Guncang Basket Hall GBK Maret Mendatang, Segini Harga Tiketnya

- Garam secukupnya

Bahan Pelengkap (opsional):

- Kolang-kaling, potong-potong

- Tape singkong, kukus dan potong-potong

Baca Juga: Jarang yang Tahu! Penemu Ikan Mujair Ternyata Bukan Ilmuan atau Peneliti, Ini Dia Sosoknya yang Tak Disangka-sangka

- Kacang tanah sangrai, kupas kulit dan cincang kasar

- Keju parut

Cara Membuat:

Baca Juga: The Sound Project 7: Festival Musik Terbesar di Jakarta Bakal Digelar Agustus 2024, Tersedia Tiket Early Bird, Cek Line Up di Sini

1. Panaskan air kelapa dalam panci besar.

2. Tambahkan serai dan daun pandan. Biarkan mendidih.

3. Setelah air kelapa mendidih, tambahkan gula merah yang telah diserut halus.

4. Aduk hingga gula merah larut dan memberikan rasa manis pada air kelapa.

Baca Juga: Heboh Penumpang KRL Sakit Kejang Malah Dibilang Kesurupan, Netizen: Demen Banget Dikit-dikit Mistis

5. Masukkan kacang hijau yang sudah direbus dan ketan putih yang sudah dikukus.

6. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.

7. Tambahkan kelapa parut kukus ke dalam panci.

8. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur.

Baca Juga: Fraksi Golkar DPRD DKI Jakarta Dorong Pemprov Distribusikan Kartu Pekerja atau KPJ Secara Bergilir, Agar Merata ke Semua yang Berhak Menerima

9. Tambahkan sedikit garam sesuai selera. Aduk kembali dan cicipi rasanya.

10. Angkat panci dari api.

11. Sajikan sekoteng dalam mangkuk, dan tambahkan pelengkap sesuai selera seperti kolang-kaling, tape singkong, kacang tanah, atau keju parut.

Baca Juga: Cara Terbaru Membuat Kartu Identitas Anak atau KIA, Cukup Mudah Asalkan Orang Tua Mau Mengurus Langsung ke Dukcapil

12. Sekoteng siap disajikan.

Nikmati minuman hangat ini saat cuaca sedang dingin atau sebagai hidangan penutup yang lezat.

Selamat mencoba membuat sekoteng! Anda bisa menyesuaikan bahan pelengkap sesuai dengan preferensi pribadi Anda.