Resep Tempe Bacem Tradisional Jawa yang Gurih dan Manis, Masaknya Gampang Rasanya Bikin Ketagihan!

AKURAT.CO Bacem adalah hidangan tradisional Jawa yang menggunakan bumbu khas Indonesia.

Bacem umumnya merujuk pada proses memasak dengan cara direbus dalam bumbu yang kental.

Bumbu bacem memberikan citarasa gurih dan manis pada bahan yang dimasak.

Baca Juga: Ramalan Zodiak 2 Januari 2024, Libra Bersabar Sedikit, Hari Impianmu akan Segera Terwujud

Bumbu bacem biasanya dimasak dengan bahan baku tambahan seperti tahu, tempe, ayam, hingga daging.

Salah satu bahan yang sering diolah dengan cara bacem adalah tempe.

Berikut adalah resep bacem tempe yang lezat yang bisa kamu coba di rumah:

Baca Juga: Ramalan Zodiak 2 Januari 2024, Ada yang Keuangannya Tidak Stabil, Ada juga yang Semakin Lancar, Kamu Termasuk yang Mana?

Bahan:

- 300 gram tempe, potong-potong sesuai selera

- 2 lembar daun salam

Baca Juga: Menolak Lupa! Begini Kerennya Penampakan Atraksi Cahaya pada Pesta Malam Tahun Baru di Bundaran HI

- 2 batang serai, memarkan

- 4 butir bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 2 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Jangan Lupa! K-pop SEVENTEEN Bakal Manggung di Stadion JIS Jakarta Akhir Pekan Ini, Sudah Beli Tiketnya Apa Belum? Cek Segini Harganya

- 3 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh gula merah, serut halus

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menumis

Baca Juga: Malam Tahun Baru Mabuk dan Tertidur di Atas Rel, Pria Inisial DAM Tewas Kecelakaan Terlindas Kereta Api

Bumbu Halus:

- 5 butir kemiri, sangrai

- 1 sendok teh ketumbar

- 1 sendok teh jintan

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Madu Pedas, Enaknya Meresap Sampai Tulang, Auto Nambah Nasi

- 4 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 cm kunyit

Cara Memasak:

Baca Juga: Jadwal konser Gilga Sahid Bulan Januari 2024, Cek Waktu dan Lokasinya di Sini

1. Haluskan bumbu yang telah disiapkan.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih.

Baca Juga: INGAT! Hari Ini, 2 Januari 2024 Aturan Ganjil Genap Kendaraan Kembali Berlaku, Ini 26 Lokasinya di Jakpus, Jaksel, Jaktim, dan Jakbar

4. Tumis hingga bawang layu.

5. Tambahkan potongan tempe ke dalam tumisan. Aduk rata.

6. Tambahkan kecap manis, gula merah serut, dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu merata.

Baca Juga: INFO PENTING! Hari Ini Kebun Binatang Ragunan Tutup, Setelah Kemarin Pengunjung Membeludak hingga Tembus 100 Ribu, Ini Alasannya

7. Tambahkan air secukupnya untuk meresapkan bumbu dan tempe.

8. Biarkan mendidih dan bumbu meresap.

9. Biarkan tempe direbus dalam bumbu hingga matang dan bumbu meresap dengan baik.

Baca Juga: Jangan Lupa, Besok Konser Denny Caknan di Tegal, Cek Lokasinya di Sini

10. Pastikan air cukup untuk membuat kuah kental.

11. Setelah tempe matang, angkat dari wajan. Bacem tempe siap disajikan.

12. Hidangkan bacem tempe dalam piring saji. Nikmati bersama nasi hangat.

Baca Juga: Kecelakaan Maut Malam Tahun Baru, 2 Remaja Tewas di TKP Usai Motor Adu Banteng

Selamat mencoba! Bacem tempe ini biasanya memiliki rasa gurih manis dengan sedikit aroma rempah yang khas.

Kamu juga dapat mencoba resep bacem dengan bahan lain seperti tahu atau ayam sesuai selera. Dan resepnya bisa kamu baca di artikel Akurat Jakarta yang lain.