Resep Perkedel Kornet Ala Chef Devina, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

AKURAT JAKARTA - Perkedel menjadi salah satu makanan olahan kentang khas nusantara yang disukai masyarakat dari beragam kalangan.

Perkedel sendiri kini mengalami modifikasi dan perkembangan, seperti ditambah bakso, sosis, dan kornet.

Berbicara perkedel, kali ini Akurat akan membagikan resep perkedel kornet yang renyah di luar lembut di dalam ala Chef Devina.

Tenang saja, cara membuatnya anti ribet. Selain itu, bahan yang diperlukan mudah dan murah.

Dengan resep ini, kalian bisa merasakan citarasa yang berbeda karena ditambah dengan kornet yang gurih.

Perkedel kornet ini pun bisa menjadi pilihan untuk disantap bersama keluarga dan dijamin anak-anak suka.

Dan buat kalian yang penasaran, berikut resep perkedel kornet yang renyah di luar lembut di dalam ala Chef Devina.

Bahan:
3 buah kentang rebus (550 gr)
1 butir kuning telur
6 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt bubuk kari
1 batang daun bawang, iris
4 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
100 gr kornet sapi

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecokelatan, sisihkan
2. Hancurkan kentang dengan ulekan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
3. Haluskan bawang yang telah digoreng kemudian masukkan ke dalam kentang
4. Masukkan kuning telur, bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica, aduk rata
5. Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang, tiriskan
6. Perkedel kentang siap disajikan