Resep Bola Bola Ubi Kopong dan Renyah, Anti Gagal dan Irit Budget, Cocok untuk Ide Jualan

AKURAT JAKARTA - Bola bola ubi merupakan salah satu makanan tempo dulu yang masih eksis dan digemari hingga saat ini. 

Bahkan, saat ini bola bola ubi mengalami modifikasi secara rasa maupun isinya. Karenanya, cemilan ini cocok dijadikan ide jualan. 

Dan kali ini, tim Akurat bakal spill resep bola bola ubi kopong dan renyah, yang anti ribet dan irit budget. 

Baca Juga: Resep Rendang Daging Tanpa Santan, Lezat dan Lebih Sehat.

So, resep ini cocok banget buat kamu yang mau coba bikin bola bola ubi, sekedar buat dijadiin cemilan ataupun ide jualan. 

Sebab, selain bahannya yang mudah didapat dan simple, tapi cara membuatnya juga simple alias anti ribet. 

Buat kamu yang penasaran, berikut resep bola bola ubi kopong dan renyah ala tim Akurat:

Baca Juga: Resep Bola Susu Warna Warni, Anti Ribet dan Irit Budget, Cocok untuk Ide Jualan

Bahan:

600 gram ubi jalar (ubi ungu/ubi kuning) 

140 gram tepung tapioka

60 gram tepung maizena

140 gram gula halus

1 sdt garam

1 sdt sendok teh baking powder

 Baca Juga: Sejarah Jakarta: Asal Usul Kampung Bali Berawal dari Abad 17 di Batavia

Cara membuat:

1. Kukus ubi jalar (ubi ungu/ubi kuning), hingga matang dan emput. Angkat, lalu pindahkan ke wadah. 

2. Haluskan atau hancurkan ubi yang masih hangat, menggunakan ulekan atau alat lainnya, sampai ubi benar-benar hancur atau halus. 

3. Masukan tepung tapioka, tepung maizena, gula halus, garam, dan baking powder, ke dalam wadah berisi ubi halus. Aduk atau uleni adonan menggunakan tangan hingga adonan tercampur rata. 

4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera. Lakukan secara berulang hingga adonan habis. 

5. Goreng adonan yang telah dibentuk ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng hingga adonan mengembang dan matang. Angkat, lalu tiriskan. 

6. Sajikan bola ubi di atas piring. Untuk mempercantik, tambahkan sedikit taburan gula halus. (*)