Resep Tahu Bakso Khas Semarang yang Kenyal dan Gurih, Cocok untuk Ide Jualan

AKURAT JAKARTA - Resep tahu bakso, salah satu cemilan viral yang cocok untuk dijadikan ide jualan dan frozen food.

Cemilan ini sebenarnya adalah makanan tradisional khas Kabupaten Semarang, Jawa Tengah.

Cemilan berbahan dasar tahu dengan isian bakso ini bercitarasa gurih, bertekstur kenyal, dan cara membuatnya mudah.

Baca Juga: Resep Mudah Bikin Asinan Bogor, Bikin Mata Melek Enak Banget

Biasanya, tahu bakso ini bisa diisi dengan adonan ayam ataupun adonan sapi, tergantung selera.
Kini tak perlu ke Semarang untuk dapat tahu bakso, sebab cemilan itu sudah banyak dijual frozen food maupun sudah digoreng dan tinggal disantap.

Buat kamu yang ingin mencoba membuat tahu bakso di rumah, berikut resep membuat tahu bakso yang kenyal dan gurih.

Bahan:

20 tahu goreng/tahu pong
250 gr daging sapi
50 gr tepung tapioka
1 butir telur utuh
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
2 lembar daun bawang, iris tipis
1/2 sdt baking powder
4 siung bawang merah, iris lalu goreng
4 siung bawang putih, haluskan

Baca Juga: Sejarah Jakarta: Asal Usul Pasar Rebo, Sudah Ada Sejak Kolonial Belanda, Diambil dari Nama Hari

Cara membuat:

1. Cuci tahu pong atau atau hmforeng hingga bersih, sisihkan.

2. Haluskan daging sapi menggunakan copper atau blander, lalu copper hingga halus.

3. Masukan bawang putih yang telah dihaluskan, bawang merah goreng, kaldu jamur, garam, telur, tepung tapioka, dan lada hitam ke dalam copper. Lalu copper kembali daging sapi dengan bahan-bahan tadi hingga tercampur rata.

4. Pindahkan adonan ke wadah, lalu tambahkan irisan daun bawang dan aduk hingga tercampur rata.

5. Masukan 1-2 sendok adonan ke dalam tahu pong atau tahu goreng, lakukan berulang hingga tahu habis.

4. Kukus tahu yang berisi adonan di panci yang sudah dipanaskan, tunggu hingga matang. Lalu angkat.

5. Goreng tahu yang telah dikukus di wajan berisi minyak panas. Goreng hingga matang atau tahu berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Jika kamu ingin menyetok untuk cemilan atau dimasak lain waktu, kamu dapat menyimpan tahu kukus di freezer untuk dijadikan frozen food.
Nah, di atas resep membuat tahu bakso yang kenyal dan gurih, cocok untuk dijadikan ide jualan. Selamat mencoba di rumah. (*)