Resep Bola-bola Singkong Keju yang Renyah dan Lezat, Pas Buat Teman Santai Melepas Lelah

AKURAT JAKARTA - Singkong disebut juga ubi kayu, kaspe, ketela pohon, ubi sampa atau ubi prancis (Manihot esculenta).

Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.

Singkong mengandung berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Pada 100 gram singkong rebus, terdapat kalori yang 98 persennya berasal dari karbohidrat, sisanya berasal dari protein dan lemak.

Dalam takaran yang sama, singkong juga mengandung serat, vitamin, dan mineral. Bermacam gizi dalam singkong tentunya memiliki khasiat masing-masing untuk tubuh.

Baca Juga: Sejoli Tersangka Kasus Produksi Film Dewasa di Jaksel Dinikahkan di Polda Metro Jaya

Singkong biasa diolah menjadi aneka camilan lezat. Salah satunya adalah "Bola-Bola Singkong Keju." Makanan yang cocok untuk cemilan saat bersantai.

Nah, berikut ini resep dan cara membuat bola-bola singkong keju.

Bahan-bahan:

- 450 gram singkong, dikupas dan dicuci bersih
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 120 gram tepung roti
- 200 gram keju mozzarella, potong dadu
- Garam secukupnya

Baca Juga: Yang Baru Melahirkan Wajib Tahu! Ini 9 Bahan Alami untuk Mengurangi Strech Mark

Cara membuatnya:

1. Rebus singkong dengan air yang telah diberi sedikit garam hingga empuk.

2. Tiriskan singkong dan tumbuk hingga halus.

3. Siapkan telur di dalam satu mangkuk dan tepung roti di mangkuk yang lain.

4. Bentuk singkong menjadi bola-bola kecil dan isi dengan keju mozzarella.

5. Celupkan bola-bola singkong ke dalam telur, lalu balut dengan tepung roti.

6. Panaskan minyak, goreng bola-bola hingga kecokelatan.

7. Angkat dan tiriskan.

8. Bola-Bola Singkong Keju siap dinikmati sebagai camilan lezat dan bergizi.