Resep Masakan Sayur Besan, Menu untuk Calon Besan Khas Betawi

AKURAT.CO - Sesuai dengan namanya, alkisah Sayur besan biasa dipersiapkan sebagai menu untuk calon besan dalam prosesi pernikahan adat Betawi.

Sayur besan sendiri menjadi salah satu makanan yang ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda dari Provinsi DKI Jakarta pada tahun 2014.

Berikut resep sayur besan

Bahan :

1. 5 siung bawang merah

2. 2 siung bawang putih

3. 10 buah cabe merah g

4. 5 buah daun salam

5. 3 gelas santan (1 butir kelapa)

6. Kol, iris persegi

7. Terubuk

8. 1 sdt merica bubuk gula pasir secukupnya

9. Gula pasir secukupnya

10. Soun secukupnya

11. Irisan daun bawang

12. Bawang Goreng

Cara membuat :

1. Bahan ditumis dengan minyak, lalu ditambah santan.

2. Daging dan bahan ditumis, ditambahkan santan dan sedikit air.

3. Soun dimasukkan dan dimasak hingga kental

4. Hasil akhir ditaburi bawang goreng dan seledri.