Soto Betawi Masuk Empat Besar Sup Terbaik Dunia 2026, Apa Rahasia Kelezatannya?

AKURAT JAKARTA - Soto Betawi kembali membawa kabar membanggakan setelah masuk dalam daftar sup terbaik dunia versi Taste Atlas tahun 2026.

Kuliner khas Jakarta ini berhasil menempati posisi keempat dengan nilai 4,4 dan bersaing dengan berbagai hidangan populer dunia.

Pencapaian tersebut menunjukkan bahwa kekayaan kuliner Indonesia semakin mendapat perhatian luas dari pecinta makanan internasional.

Daftar terbaru yang diperbarui pada 15 April 2026 didominasi oleh hidangan berkuah dari berbagai negara di kawasan Asia.

Meski persaingan sangat ketat, Soto Betawi mampu mengungguli sejumlah varian ramen Jepang yang selama ini terkenal mendunia.

Keberhasilan ini menjadi bukti bahwa cita rasa tradisional Indonesia memiliki daya tarik yang kuat di mata dunia.

Salah satu keunikan Soto Betawi terletak pada kuahnya yang kaya rasa dan menghadirkan sensasi gurih yang khas.

Perpaduan santan dan susu menciptakan tekstur kuah yang lembut, creamy, dan terasa begitu nikmat saat disantap.

Aroma rempah yang kuat membuat setiap suapan menghadirkan pengalaman kuliner yang hangat dan berkesan.

Kayu manis, cengkeh, dan pala menjadi beberapa rempah penting yang memberi karakter khas pada hidangan ini.

Selain kuahnya yang istimewa, isian Soto Betawi juga menjadi alasan banyak orang menyukainya.

Daging sapi yang empuk berpadu dengan berbagai pilihan jeroan menghadirkan rasa yang semakin kaya.

Babat, paru, dan usus sering menjadi pelengkap yang menambah kenikmatan bagi para penggemar kuliner tradisional.

Sajian ini biasanya dilengkapi irisan tomat segar yang memberikan sentuhan rasa segar dan seimbang.

Tambahan kentang goreng menghadirkan tekstur renyah yang berpadu menarik dengan kuah yang lembut.

Baca Juga: Restoran Indonesia di Michelin Guide Dunia, Bukti Rempah Nusantara Makin Mendunia

=====

Taburan bawang goreng membuat aroma hidangan semakin menggugah selera sejak pertama kali disajikan.

Emping yang renyah juga menjadi pelengkap favorit yang memberikan sensasi berbeda pada setiap gigitan.

Masuknya Soto Betawi dalam daftar bergengsi ini sekaligus menjadi promosi wisata kuliner bagi Jakarta.

Wisatawan yang berkunjung ke ibu kota kini memiliki alasan tambahan untuk mencicipi hidangan legendaris tersebut.

Kuliner sering menjadi pintu masuk bagi wisatawan untuk mengenal budaya dan sejarah suatu daerah.

Soto Betawi menjadi contoh bagaimana makanan tradisional mampu memperkenalkan identitas sebuah kota kepada dunia.

Dalam daftar tahun 2026, posisi pertama ditempati Vori-vori dari Paraguay yang meraih perhatian besar pencinta kuliner.

Peringkat kedua diraih Beyran corbasi dari Turkiye yang dikenal dengan cita rasa kuat dan kaya rempah.

Yokohama-style ramen dari Jepang menempati posisi ketiga sebelum diikuti Soto Betawi pada urutan keempat.

Tonkotsu ramen, Sinigang na baboy, Tom kha gai, dan Lanzhou lamian juga masuk dalam jajaran sepuluh besar.

Daftar tersebut memperlihatkan bahwa hidangan berkuah masih menjadi favorit banyak penikmat makanan di berbagai negara.

Prestasi ini menjadi kebanggaan sekaligus pengingat bahwa kuliner Indonesia memiliki kualitas yang layak diperhitungkan.

Dengan cita rasa autentik dan warisan budaya yang kuat, Soto Betawi terus memikat lidah pecinta kuliner dunia.

Pengakuan internasional ini diharapkan semakin mendorong masyarakat untuk melestarikan kekayaan kuliner Nusantara. (*)