Kuliner Sehat: Tumis Ayam Brokoli Lada Hitam Jadi Andalan Menu Praktis Rumahan, Berikut Resep dan Cara Masaknya

AKURAT JAKARTA - Memasuki awal tahun 2026, tren memasak mandiri di rumah dengan konsep simple & healthy semakin digemari.

Salah satu menu yang tengah populer dan banyak dibagikan di platform media sosial adalah Tumis Ayam Brokoli Lada Hitam.

Hidangan Tumis Ayam Brokoli Lada Hitam dinilai menjadi solusi tepat bagi masyarakat urban yang sibuk namun tetap ingin menjaga asupan nutrisi.

Baca Juga: Tampil Klasik Namun Modern! Toyota Kijang LGX Reborn 2026 Buktikan Desain Fungsional Tetap Jadi Favorit Keluarga

Perpaduan protein dari dada ayam dan serat tinggi dari brokoli, yang dibalut dengan rasa pedas hangat lada hitam, menciptakan sensasi makan ala restoran di meja makan sendiri.

Selain rasanya yang gurih-pedas, satu porsi Ayam Lada Hitam diperkirakan mengandung sekitar 362 kalori, menjadikannya pilihan ideal untuk program diet.

Hidangan Tumis Ayam Brokoli Lada Hitam juga bisa menjadi bekal kantor yang mengenyangkan tanpa lemak berlebih.

Lada hitam juga memberikan aroma floral yang lebih kompleks dibandingkan lada putih biasa, menambah kemewahan rasa pada hidangan sederhana.

Bagi yang ingin variasi lebih lanjut, kalian bisa mencoba teknik panggang dalam loyang, untuk hasil akhir yang lebih garing dan bebas minyak berlebih.

Baca Juga: Perkuat Sinergi dengan BGN, Gubernur Pramono: Program MBG Investasi Masa Depan Jakarta

Berikut bahan dan cara memasak Tumis Ayam Brokoli Lada Hitam yang bisa kalian buat sendiri di rumah:

Bahan-bahan:

- 200 gr ayam fillet
- 1 tangkai brokoli
- 1 buah wortel
- 2 buah cabai keriting hijau
- 2 buah cabai keriting merah
- 2 sdm saus lada hitam

Bumbu cincang:

- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Bumbu tambahan:

- Lada
- Kecap manis
- Garam
- Kaldu bubuk

Baca Juga: Pembangunan JPO Puri Indah Dimulai, Dishub DKI Terapkan Rekayasa Lalu Lintas Bertahap, Berikut Rinciannya

Cara membuat:

1. Rebus ayam fillet sebentar saja lalu buang airnya, potong-potong ayam, sayur dan cabai.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan wortel dan ayam aduk-aduk.

3. Tambahkan air masak hingga agak matang, kemudian masukkan brokoli dan cabai.

4. Masukkan saus dan lada hitam, kemudian tambahkan bumbu tambahan.

5. Aduk-aduk sampai rata, lalu masak hingga matang.

6. Matikan api, ayam brokoli lada hitam siap dihidangkan.

Baca Juga: Satu Mobil untuk Sejuta Peran! Suzuki Carry Minivan 2026 Padukan Kapasitas Kargo Besar dan Fleksibilitas Kabin yang Modern

Demikian resep dan cara memasak Tumis Ayam Brokoli Lada Hitam yang dijamin anti gagal. Selamat mencoba! (*)