Ide Buka Puasa Praktis, Ayam Saus Tiram Siap Jadi Favorit

AKURAT JAKARTA - Olahan ayam memang selalu jadi favorit, apalagi jika dipadukan dengan saus tiram yang gurih dan sedikit manis.

Menu ini sangat pas dijadikan hidangan utama saat berbuka puasa karena rasanya yang kuat mampu mengembalikan selera makan setelah seharian berpuasa.

Proses memasaknya pun relatif singkat, sehingga kamu tidak perlu berlama-lama di dapur.

Baca Juga: Menu Sahur Praktis: Sayur Lodeh Khas Jawa, Sajian Berkuah Santan yang Tak Pernah Gagal Menggugah Selera

Waktu Memasak: 45 menit

Jumlah Sajian: 5 porsi

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam, dipotong 10
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 5 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 5 buah cabai rawit merah, utuh
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 400 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam dan gula pasir secukupnya

Baca Juga: Cuma 6 Langkah! Resep Ubi Madu Wijen Bisa Seenak Ini

Cara Membuat Ayam Masak Saus Tiram

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan cabai rawit merah. Aduk rata.

3. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk, lalu masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.

4. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Baca Juga: Menu Takjil Buka Puasa: Resep Kolak Biji Salak yang Kenyal dan Manis, Kamu Bisa Bikin Sendiri di Rumah

Agar hasilnya makin nikmat, kamu bisa menggunakan ayam segar dan tidak terlalu banyak air saat memasak supaya rasa saus lebih pekat.

Jika ingin cita rasa lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.

Menu ini juga cocok dipadukan dengan lalapan segar atau tumis sayuran sebagai pelengkap. (*)