Soto Betawi Kalahkan Ramen, Masuk 4 Besar Daftar Sup Terbaik Dunia Versi TasteAtlas

AKURAT JAKARTA - TasteAtlas yang merupakan Ensiklopedia kuliner internasional kembali merilis daftar makanan terbaik dunia dalam World Food Awards 25/26.

Di antara beragam kategori yang mereka suguhkan, kategori sup terbaik menjadi salah satu yang paling menarik perhatian.

Betapa tidak, dalam daftar terbaru tersebut, Soto Betawi berhasil menempati posisi ke-4, mengalahkan sejumlah hidangan populer dari negara lain.

Baca Juga: Nasi Tempong Paling Pedas di Jakarta Ada di 5 Tempat Ini, Berani Coba?

TasteAtlas sendiri dikenal sebagai platform yang mendokumentasikan makanan dari seluruh dunia, lengkap dengan sejarah, bahan, teknik memasak, hingga tempat terbaik untuk menikmatinya.

Mereka rutin memberikan penghargaan untuk berbagai jenis makanan mulai dari keju terbaik, rebusan terbaik, hingga destinasi kuliner paling ikonik.

Dalam laporan mereka pada 8 Desember, kategori Best Food by Category menunjukkan sejumlah makanan unggulan dari berbagai negara.

Baca Juga: Bukan Sekadar Pasar, Jatinegara Punya 5 Kuliner Tersembunyi yang Melegenda

Untuk kategori sup, Soto Betawi bersaing ketat dengan hidangan lain yang lebih dulu mendunia.

Namun siapa sangka, hidangan khas Indonesia ini berhasil berada tepat di bawah Vori-Vori dari Paraguay, Beyran corbasi dari Turki, dan Yokohama-Style Ramen dari Jepang.

TasteAtlas menggambarkan Soto Betawi sebagai sup berbahan dasar santan yang diisi daging sapi dan jeroan, lalu dimasak perlahan hingga menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.

Baca Juga: Waspada! Begini Cara Mudah Bedakan Bakso Asli atau Pakai Boraks dan Formalin

Hidangan yang berasal dari Jakarta ini memang memiliki dua versi populer, yaitu versi kuah santan dan versi kuah susu.

Cita rasanya yang kuat, aroma rempah yang khas, dan rasa gurih yang memanjakan lidah membuat Soto Betawi digemari oleh banyak orang, baik di Indonesia maupun mancanegara.

Tak heran jika kini hidangan ini mampu tampil di panggung kuliner dunia, bersanding dengan sup-sup terkenal lainnya.

Baca Juga: Trik Pintar Simpan Durian agar Tidak Menguasai Bau Kulkas

Prestasi ini bukan satu-satunya kebanggaan kuliner Indonesia dalam daftar TasteAtlas.

Sebelumnya, Sate Kambing juga sukses meraih posisi ke-4 dalam daftar 100 Best Dishes in the World, memperkuat posisi kuliner Indonesia di kancah internasional. (*)