Makan Tongseng Tulang Ayam Resep Bikinan Orang Rumah, Enaknya Mantul di Lidah

AKURAT JAKARTA - Resep Tongseng Tulang Ayam bisa jadi pilihan masak di rumah untuk hidangan keluarga.

Daging ayam adalah makanan yang banyak diminati masyarakat Indonesia, salah satunya diolah dengan resep tongseng.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep dan cara bikin Resep Tongseng Tulang Ayam.

Baca Juga: Resep Ayam Rica Mudah Dibuat di Rumah, Bikin Makan Nambah Terus

Bahan rebus :

1 kg tulang ayam
Sckpnya air
4 cm jahe geprek

Bahan sayur :

240 gram kubis / kol iris kasar
2 buah tomat iris
9 cabai rawit merah utuh
1 batang daun bawang iris

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Sensasi Enaknya di Mulut Terasa Banget

Bumbu halus :

5 butir kemiri sangrai
5 siung bawang putih
15 siung bawang merah
3 cabai merah keriting
2 cm jahe
3 cm kunyit
¾ sdm ketumbar

Seasoning :

1 sdm garam
½ sdm kaldu jamur
¼ sdm lada bubuk
1 - 2 sdm kecap manis

Bumbu aromatic :

2 batang serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas geprek

Bumbu lainnya :

500 ml air
2 sdm santan kental ( selera )

Cara memasak :

1. Rebus bahan rebus sampai berbuih, lalu tiriskan tulang ayam dan bilas bersih

2. Bahas sayur iris cuci bersih

3. Tumis bumbu halus tambah aromatic sampai wangi, baru masukkan tulang ayam rebus

4. Tambahkan 500 ml air, tunggu mendidih

5. Masukkan kubis dan tomat iris, lalu masukkan seasoning.

6. Lanjut masak sampai hampir matang, masukkan santan kental & daun bawang iris

7. Koreksi rasa dan siap disajikan.(*)