Pecak Lele, Bikin Mata Melek, Rasanya Enak Seger Banget

AKURAT JAKARTA  - Pecak Lele, Bikin Mata Melek, Rasanya Enak Seger Banget

Lele adalah makanan lauk yang umum dimakan oleh masyarakat Indonesia. Banyak menu olahannya.

Berikut dilansir dari Facebook Kuliner resep bahan dan cara bikin Pecak Lele.

Baca Juga: Kecelakaan Maut, Di Depan Anaknya Emak-emak Tewas Terlindas Truk, Berawal Motor Jatuh Oleng

Bahan-bahan

* 600 g lele
* 1 sdt asam jawa
* 1/2 sdt garam
* 250 ml santan dr 1/2 butir kelapa
* 25 g daun kemangi

Baca Juga: Bukan Gus, Netizen Kuliti Nama Asli Miftah Maulana, Disebut Bukan Keturunan Ulama

Bumbu Yg Dihaluskan:

* 5 buah bwg merah, kukus
* 3 siung bwg putih, kukus
* 3 buah cabe merah, dikukus
* 5 buah cabe rawit, dikukus

* 2 sdt kencur, sangrai
* 3 buah kemiri, sangrai
* 2 lembar daun jeruk
* garam & gula secukupnya

Baca Juga: Prediksi Skor Persik Kediri vs Madura United di BRI Liga 1: Peluang Kebangkitan Macan Putih di Derbi Jatim

Cara Pengolahanya:

1.) Bersihkan lele, beri keratan pd kedua sisi badanya, lumuri ikan dgn garam & asam jawa. biarkan selama 15 menit.

2.) Panggang ikan diatas bara api hingga ikan matang, Angkat, masukan dlm wadah.

3.) Campur bumbu halus bersama santan lalu masak sambil diaduk agar tdk pecah, masukan jg daun kemangi, cicipi rasanya lalu angkat.

4.) Siram kuah santan diatas ikan lele yg sdh dipanggang  (*)