Resep Resep Cumi Pedas Bawang Utuh, Makan Sukses Dijamin Gak Berhenti Nambah Nasi

AKURAT JAKARTA  - Resep Resep Cumi Pedas Bawang Utuh, Makan Sukses Dijamin Gak Berhenti Nambah Nasi

Cumi adalah menu makanan laut enak, dengan tekstur unik dan rasa yang lezat dan banyak diminati semua kalangan.

Cumi diketahui kaya nutrisi seperti protein, zat besi, dan sejumlah vitamin dan mineral lainnya.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cumi Hitam Bisa Jadi Menu Makan Siang Nikmat, Rasanya Sumpah Nampol Enak Banget

Cumi dapat diolah menjadi berbagai hidangan nikmat. Salah satunya Cumi olahan di bawah ini.

Berikut Resep Cumi Pedas Bawang Utuh dilansir dari Facebook Kuliner.u

Bahan 1 :
• 5 sendok makan Minyak Goreng
• 25 siung Bawang Putih Utuh (dengan kulit digeprek pelan sekali saja)
• 25 buah Anak Bawang Merah (yang kecil utuh)
• 4 lembar Daun Jeruk Rajang
• 25 buah Cabe Rawit Merah Gendot (dipotong 4 bagian)
• 250 gram Cumi Asin (dicuci bersih dan dipotong 4 bagian dan digoreng jangan terlalu kering)

Baca Juga: Mengenal Insomnia: Penyebab, Dampak, dan Risikonya untuk Tubuh

Bahan 2 :
• ½ sendok teh Terasi Bubuk
• 1 sendok makan Saus Tiram
• 1 sendok makan Kecap Manis
• ½ sendok teh Merica Bubuk

Bahan 3 (pasta cabe) :
• 1 sendok makan Cabe Bubuk (setara 6 buah cabe merah segar)
• 2 sendok makan Air Matang

Baca Juga: Atasi Harga Bahan Baku Naik Tiap Musim, Maesyal-Intan Akan Hadirkan Bazar Sembako Murah di Tiap Kecamatan

CARA MEMBUAT :

1. Campur bahan 3 (Cabe Bubuk dengan air matang), aduk rata hingga menjadi pasta cabe.

2. Tambahkan terasi, saus tiram, dan kecap manis ke dalam pasta cabe, dan sisihkan.

3. Tumis bawang putih hingga mulai harum.

4. Masukkan anak bawang merah, tumis hingga layu

5. Tambahkan saus campuran pasta cabe, aduk rata.

6. Masukkan cabe rawit, daun jeruk, cumi asin, dan Merica Bubuk, masak hingga semua bahan terlumuri bumbu merata.

Baca Juga: Usung Pop Ballad, James Leo Hadirkan Single Kedua Nothing

Tips Membersihkan dan Membuat Cumi Empuk

1. Bersihkan cumi-cumi dengan air sampai benar-benar bersih

2. Pisahkan bagian tentakel dan badan cumi-cumi

3. Buang juga bagian tinta cumi-cumi, belah juga bagian mata karena juga mengandung tinta cumi-cumi. Tapi kalau untuk dijadikan bahan masak bisa disisihkan bagian tinta cumi-cuminya

4. Buang bulatan kecil yang ada di mulut cumi-cumi

5. Kupas bagian kulitnya

6. Potong-potong cumi-cumi menjadi bagian kecil

7. Letakkan pada wadah kemudian cuci dengan air yang mengalir sampai bersih

8. Tambahkan garam, baking powder, dan perasan jeruk nipis. Aduk-aduk sampai berbusa.    Bahan-bahan ini akan berfungsi memecah protein sehingga cumi-cumi          bisa jadi lebih empuk

9. Diamkan selama 15 menit

10. Setelah itu cuci bersih dengan air mengalir lagi. Lakukan berulang sampai busanya hilang.

11. Jika ingin menggoreng gunakan minyak panas dengan api besar. Goreng dalam waktu 1-2 menit saja agar cumi-cumi tidak alot. (*)