Resep dan Cara Masak Pepes Ikan Mas, Rasanya Enak, Bikinnya Gampang, Cocok Buat Lauk Makan Keluarga

Sastra Yudha | 18 Juli 2024, 23:09 WIB

AKURAT JAKARTA - Pepes atau pais adalah makanan yang sudah ada sejak zaman dahulu kala.

Pepes merupakan hidangan khas Indonesia dengan membungkus lauk menggunakan daun pisang.

Ada banyak jenis masakan pepes. Ada pepes ikan, pepes pindang, pepes tahu, pepes tongkol, pepes ayam, pepes jamur, dan masih banyak lagi.

Menu yang satu ini juga umumnya kaya rempah-rempah sehingga memiliki aroma yang khas dan tentunya lezat.

Selain itu, proses pengukusan dengan daun membuat olahan pepes menjadi lembut dan bumbunya meresap.

Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Selain harganya terjangkau dan mudah ditemukan, ikan ini juga mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.

Nah, kalau kalian ingin membuat pepes untuk lauk pauk keluarga, berikut resep pepes ikan mas, rasanya enak dan buatnya gampang.

Berikut adalah resep masakan pepes ikan mas:

Bahan utama :

- 2 ekor ikan mas ukuran besar yang sudah dibersihkan
- 2 lembar daun pisang

Bumbu halus:

- 15 cabe keriting
- 8 cabe rawit
- 8 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 5 kemiri
- 2 ruas jari lengkuas

Bumbu lain :

- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Daun Kemangi secukupnya
- Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama bumbu lain hingga harum

2. Berikan garam, koreksi rasa.

3. Matikan api, masukan ikan, bolak balik ikan hingga bumbu cukup merata.

4. Tata bumbu dan juga ikan di atas daun pisang.

5. Tambahkan daun kemangi. Bumbu juga dimasukkan ke dalam perut ikan.

6. Kukus ikan hingga matang.

7. Bakar ikan hingga harum. Pepes ikan mas siap dikonsumsi. (*)

Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi.

Berita Terkait