Resep Kare Ayam Mudah Dibikin di Rumah, Enaknya Gabungan Creamy dan Pedas

AKURAT JAKARTA - Kare ayam adalah salah satu masakan Indonesia yang populer, terutama di Jawa sering disajikan dengan nasi atau lontong.

Kare ayam dapat memiliki rasa yang bervariasi tergantung pada daerah dan resep yang digunakan.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep membuat Kare Ayam yang enak.

Baca Juga: Resep Tumis Ikan Asin Jambal Roti Cabai Hijau, Enaknya Gabungan Gurih dan Pedas

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung, potong.
5 butir bawang merah, haluskan.
3 siung bawang putih, haluskan.
3 butir kemiri, haluskan.
3 ruas kunyit, haluskan.
1 buah cabe merah, haluskan.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
1/4 sdt jintan bubuk.

Baca Juga: Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado, Rasa Otentik Gunakan Minyak Kelapa Panas

1 batang sereh, geprek.
1 ruas lengkuas, geprek.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 sdt gula merah.
Gula dan garam secukupnya.
500 ml santan.

Cara :

1. Panaskan minyak, saya pakai minyak agak banyak sekitar 6 sdm. Masukan semua bumbu kecuali santan.

2. Tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak sambil terus diaduk.

3. Masukan santan dan tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih, masukan ayam. Kecilkan api kompor dan masak hingga ayam empuk.

4. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng. (*)