Wajib Tahu! 3 Alasan Kenapa Daging Kambing dan Sapi Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak, Nomor 2 Paling Bahaya

AKURAT JAKARTA - Daging merah, seperti daging sapi dan kambing merupakan daging yang cukup sering dikonsumsi masyarakat. 

Salah satu mitos terkait daging merah, yakni daging tersebut tidak boleh dicuci sebelum dimasak.

Ternyata, daging merah memang tidak boleh dicuci karena beberapa alasan, salah satunya bisa menimbulkan keracunan. 

Baca Juga: Masuki Tahun ke-9, Indonesian Televisi Awards 2024 Kembali Hadir: Malam Puncak Digelar 10 Juli 2024

Padahal, daging sapi dan kambing merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk kesehatan tubuh. 

Namun, jika proses sebelum maupun saat memasak tidak tepat, justru daging merah bisa menimbulkan racun. Ngeri, kan? 

Dan dikutip dari beberapa sumber, berikut alasan daging sapi dan daging kambing tidak boleh dicuci sebelum dimasak:

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari ini 17 Juni 2024 Taurus, Gemini, Cancer, dan Leo

1. Menurunkan Kualitas Daging

Mencuci daging merah dapat menurunkan kualitas daging. Ini pun berkaitan dengan penurunan nutrisi yang terkandung di dalamnya. 

2. Beresiko Menimbulkan Keracunan

Baca Juga: Libur Idul Adha dan Cuti Bersama, Jakarta Fair 2024 Tetap Buka dan Terpantau Ramai Pengunjung, Simak Jadwal Operasionalnya

Mencuci daging sapi dan daging kambing di air mengalir ataupun tidak, bisa akan menghilangkan patogen yang ada dalam daging.

Hal itu justru dapat meningkatkan jumlah patogen yang dapat menjadi berbahaya alias beracun bagi kesehatan jika berlebihan. 

Patogen sendiri bisa hilang atau mati saat dimasak. Karenanya, perlu untuk memasak daging dengan baik dan tepat. 

Baca Juga: Hadiri Sholat Idul Adha di Masjid Fatahillah Balai Kota, Heru Budi Berharap Jakarta Semakin Bersih

3. Meningkatkan Bakteri dan Virus

Ketika mencuci daging merah, ini dapat meningkatkan jumlah patogen atau bakteri dan virus lainnya. 

Dan ketika proses mencuci daging ini, cipratan air ini dapat membuat bahan-bahan maupun alat dapur jadi terkontaminasi bakteri dan jamur. 

Baca Juga: MANTAP! Berkat Memanfaatkan KUR BRI, Zialova Batik Sukses Bertransformasi Jadi Produsen Fashion Lokal Favorit di Pekalongan

Nah, di atas sejumlah alasan kenapa daging sapi dan daging kambing tidak boleh dicuci sebelum dimasak. 

Alih-alih membuat daging bersih dan aman, justru mencuci daging merah dapat meningkatkan bakteri atau jamur yang bisa membahayakan tubuh. 

Terpenting, untuk memastikan daging merah yang dikonsumsi aman, pastikan untuk memasak daging dengan baik dan benar, ya!