Resep Rempeyek Sederhana, Gurihnya Otentik Bisa Jadi Ide Jualan yang Bikin Cuan, Bahannya Juga Mudah Didapat

AKURAT JAKARTA - Rempeyek adalah camilan tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurihnya.

Rempeyek sering dihidangkan sebagai camilan tradisional di berbagai acara atau sebagai pendamping makanan utama.

Kelezatan rempeyek terletak pada kombinasi rasa gurih, renyah, dan rempah-rempahnya yang khas.

Baca Juga: Mau Bikin Sambal Tempe Pedas Gurih Seperti Kesukaan Ganjar Pranowo? Begini Resep dan Cara Buatnya, Sederhana dan Mudah

Camilan ini telah menjadi bagian penting dari warisan kuliner Indonesia dan sering menjadi favorit bagi banyak orang, baik di dalam maupun di luar negeri.

Camilan ini terbuat dari adonan berbasis tepung beras dan kacang yang dicampur dengan bumbu-bumbu rempah-rempah, kemudian digoreng hingga kering dan renyah.

Rempeyek biasanya memiliki bentuk tipis dan berlubang-lubang, serta sering dihiasi dengan kacang tanah atau udang kecil di atasnya.

Baca Juga: Siapa Sih Dharma Pongrekun dan Kun Wardana, Pasangan Cagub-Cawagub DKI Jakarta Jalur Independen? KPU Nyatakan Paslon Ini Memenuhi Syarat Dukungan

Proses pembuatan rempeyek melibatkan pencampuran bahan-bahan seperti tepung beras, tepung terigu, telur, dan air, kemudian ditambahkan dengan bumbu halus seperti bawang putih, cabai, ketumbar, dan garam.

Adonan ini kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.

Berikut resep rempeyek sederhana dengan bahan yang mudah didapat dan cocok bila dijadikan ide jualan:

Baca Juga: Dishub DKI Gencar Tertibkan Tukang Parkir Liar di Minimarket, yang Masih Ngeyel Bakal Didenda 20 Juta hingga Penjara 2 Bulan

Bahan-Bahan:

- 200 gram tepung beras

- 50 gram tepung terigu

- 1 butir telur, kocok lepas

Baca Juga: CATAT! Ini Deretan Promo Terbang AirAsia Rute Asia & Australia: Dari Jakarta ke Singapura Gak Sampai Rp500 Ribu

- 200 ml air

- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya dan iris halus

Baca Juga: Resep Nasi Ulam, Kuliner Tradisional Khas Betawi yang Kaya Rempah-rempah

- 2 cm lengkuas, memarkan dan iris halus

- 2 lembar daun jeruk, iris halus

- 2 buah cabai merah, iris halus (sesuai selera)

- Garam secukupnya

Baca Juga: Belasan Juru Parkir Liar di Minimarket Jaktim dan Jakbar Terjaring Penertiban, Ini Bentuk Sanksi yang Diberikan

- Gula secukupnya

- Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 3 siung bawang putih

Baca Juga: Cuma 4 Jam dari Jakarta! Ini 3 Rute Rekomendasi yang Bisa Dilalui untuk Menuju ke Geopark Ciletuh

- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)

- ½ sendok teh ketumbar

- ½ sendok teh merica

- Garam secukupnya

Baca Juga: Pemprov DKI Jakarta: Kegiatan Perpisahan di Luar Sekolah Harus Melalui Beberapa Tahapan dan Monitoring

Cara Memasak:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, telur, dan air dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan tidak bergerindil.

2. Tambahkan kacang tanah halus, daun bawang, serai, lengkuas, daun jeruk, cabai merah, garam, dan gula ke dalam adonan. Aduk rata.

Baca Juga: HOREE! Kewajiban UMKM dan Pedagang Kaki Lima Memiliki Sertifikat Halal Ditunda hingga Tahun 2026, Begini Alasan Pak Menteri

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

4. Tuang adonan rempeyek ke dalam wajan dengan sendok sayur atau sendok makan. Bentuk adonan menjadi bulatan tipis di atas minyak panas.

5. Goreng rempeyek hingga kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: 4 Fakta Geopark Ciletuh, Satu dari 10 UNESCO Global Geopark Indonesia yang Mendunia: Cuma Berjarak 4 Jam dari Jakarta!

6. Lakukan proses yang sama dengan sisa adonan hingga habis.

7. Rempeyek siap disajikan. Nikmati sebagai camilan atau pendamping hidangan lainnya.

Selamat mencoba membuat rempeyek sendiri di rumah! Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat menikmati!