Sahur Gak Ribet dengan Resep Sambal Goreng Teri Kacang Mudah Bikinnya di Rumah

AKURAT JAKARTA - Resep Sambal Goreng Teri Kacang untuk menu sahur dan berbuka puasa selama Bulan Ramadhan.

Menu buka puasa kali ini bisa dicoba Sambal Goreng Teri Kacang yang bisa dibuat di rumah bareng keluarga.

Berikut adalah resep Sambal Goreng Teri Kacang dikutip dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Lokasi dan Jadwal SIM Keliling Jakarta Hari Ini, Sabtu 23 Maret 2024

Bahan:

- 250 gram Teri
- 200 gram Kacang tanah
- 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Garam
- Secukupnya Minyak goreng

Bumbu Halus:

- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 4 cabai rawit merah

Baca Juga: Berikut Ini adalah Tarif Tol Jakarta-Purwokerto Jelang Mudik Lebaran 2024

Bumbu cemplung:

- 3 cabai merah keriting, iris serong
- 4 cabai rawit merah, iris serong
- 2 lembar Daun salam
- 2cm Lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan, ikat

Cara Memasak:

1. Cuci teri untuk mengurangi asinnya, tiriskan.

2. Goreng teri dan kacang tanah.

3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, goreng cabai merah keriting dan cabai rawit merah sampai matang dan kering Angkat sisihkan

4. Kemudian tumis bumbu halus, salam, lengkuas, dan serai sampai harum, masukkan garam, gula, dan air asam, aduk rata, masak sampai kental

5. Masukkan teri, kacang, dan irisan cabe, aduk cepat sampai terbalut bumbu, matikan api, dan biarkan dingin

6. Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. (*)