Resep Masakan Oseng Daun Singkong Teri, Bareng Nasi Anget Dijamin Nambah Terus

AKURAT JAKARTA - Resep masakan Oseng Daun Singkong Teri, menu yang bisa kita siapkan untuk keluarga di rumah.

Menu enak bersantan ini wajib dicoba di rumah. Ditambah nasi hangat enak banget rasanya.

Berikut adalah resep masakan Oseng Daun Singkong Teri dikutip dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Resep Sambal Tumis Pete Enak Banget, Bikin Gak Bisa Berhenti Makan

Bahan:

- 1 ikat daun singkong muda, rebus, peras, lalu dirajang (jadi 1 piring munjung)
- 1 genggam penuh teri
- 2 buah tomat, potong-potong

Baca Juga: Jangan Lupa, Hari InI Jadwal Konser Denny Caknan di Harlah Pengajian Gus Iqdam

- 2 cabe merah besar, potong serong
- 1 ruas jahe, digeprak
- 1 ruas lengkuas, digeprak
- 5 lembar daun salam
- 400cc air

Baca Juga: Jangan Lupa, Hari InI Jadwal Konser Denny Caknan di Harlah Pengajian Gus Iqdam

- Minyak untuk menumis
- Lada dan garam secukupnya

Bumbu (diuleg kasar):

- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 20 cabe rawit merah/selera
- 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu uleg bersama jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Setelah harum masukkan teri, tomat, dan irisan cabe merah. Tumis hingga tomat dan cabe mulai sedikit layu.

2. Masukkan air dan didihkan. Setelah mendidih masukkan daun singkong, tambahkan lada dan garam.

3. Masak dan aduk-aduk hingga air mulai menyusut dan bumbu tercampur rata. Matikan api, siap disajikan.

Untuk 4-6 porsi. (*)