Gak Perlu Ikan Asap, Menu Resep Mangut Lele Gampang Cukup Digoreng, Dijamin Enak Banget

AKURAT JAKARTA - Resep masakan mangut lele, dijamin napsu makan nambah terus. Cara bikinnya mudah di rumah.

Masak masakan mangut ini nggak melulu harus pakai ikan asap, pakai ikan jenis lain seperti lele juga enak.

Ikannya cuma digoreng, hehe. Tapi kalau teman-teman suka dengan ikan yang diasap terlebih dahulu, boleh pakai ikan asap.

Baca Juga: Resep Butter Cookies Jadi Kudapan Nikmat Dihidangkan Bareng Keluarga di Rumah, Mudah Begini Caranya

Sesuai selera. Berikut adalah resep mangut lele dikutip dari Facebook Resep Masakan::

Bahan :

- 6 ekor ikan lele, cuci bersih, lalu goreng
- 1 bungkus kecil santan instan
- 1 buah tomat, iris
- 7 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- 600 ml air/menyesuaikan

Bumbu halus :

- 20 buah cabe rawit merah dan hijau
- 4 buah cabe merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 ruas jahe (seukuran kelereng)
- 1/2 ruas kencur (seruas jari jempol)
- 1/2 ruas kunyit
- 2 butir kemiri

Baca Juga: Resep Pecel Lele Sambal Lamongan, Rasanya Tak Kalah dengan Warung Tenda

Bumbu tambahan :

- 1/2 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek, aku skip karna habis
- 2 lembar daun salam
- 1/3 sdt garam/menyesuaikan
- 1 sdt kaldu bubuk/menyesuaikan
- 1 sdt gula pasir/menyesuaikan

Cara memasak :

1. Panaskan minyak goreng secukupnya.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata agar bumbu tidak menggumpal. Kemudian tuangkan air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

3. Tuangkan santan instan, ratakan agar santan tidak pecah.

4. Lalu masukkan lele goreng. Masukkan juga daun kemangi dan irisan tomat. Tunggu hingga semuanya layu.

5. Setelah itu matikan kompor. Angkat, pindahkan ke dalam piring saji. Siap untuk disajikan.