Resep Eomuk, Camilan Khas Korea yang Cocok Dimakan di Musim Hujan

AKURAT.CO Bagi pecinta makanan Korea, mungkin sudah tidak asing dengan eomuk.

Eomuk adalah sejenis odeng atau fish cake yang populer dalam masakan Korea.

Makanan seperti otak-otak ala Korea ini biasanya dijual di pojangmacha atau warung tenda Korea.

Baca Juga: Line Up Sementara Java Jazz Festival 2024, Ada Laufey hingga Yussef Dayes, Catat Tanggalnya

Mengonsumi Eomuk pun biasanya dinikmati bersama dengan tteokbokki.

Eomuk atau yang juga dikenal dengan sebutan odeng ini terbuat dari ikan dan bisanya disajikan dengan kuah.

Eomuk juga bisa lho dibuat di rumah. Resepnya pun mudah dan cocok dimakan ketika musim hujan seperti saat ini.

Baca Juga: Profil Adry Rostiati Primandini, Alumni Golkar Institute yang Maju Caleg DPRD DKI dari Dapil I Jakarta Pusat Nomor Urut 8, Simak di Sini

Berikut adalah resep dasar untuk membuat eomuk di rumah:

Bahan-bahan:

- 250 gram ikan putih (misalnya, tenggiri atau kakap), dicincang halus

Baca Juga: Geger, Bocah di Jakarta Utara Disunat Jin saat Malam Tahun Baru, Pipis Sembarangan?

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh kecap ikan

- 1 sendok teh minyak wijen

Baca Juga: Vaksin COVID-19 Sudah Berbayar Kecuali 6 Masyarakat yang Masuk Dalam Kelompok Rentan

- 1 butir telur

- 2 sendok makan tepung sagu atau tepung kanji

- 2 sendok makan tepung terigu

- 2 sendok makan air es

Baca Juga: Songong, 3 Pemuda di Ciputat Gebukin Polisi, Ujungnya Nangis Dimasukin di Dalam Penjara

- Es batu

Cara memasak:

1. Bersihkan dan cincang ikan putih. Pastikan tidak ada tulang yang tertinggal.

2. Campurkan ikan cincang dengan garam, merica, kecap ikan, minyak wijen, dan telur. Aduk rata.

Baca Juga: Viral Video Petugas Dishub Tersangkut Mobil Pengendara saat Razia, Baca Yuks Wewenang dan Tugas Mereka?

3. Tambahkan tepung sagu atau tepung kanji, serta tepung terigu ke dalam campuran ikan. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.

4. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan lentur.

5. Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi silinder atau batang panjang.

Baca Juga: Film Aksi 13 Bom di Jakarta Telah Disaksikan Lebih dari 500 Ribu Penonton Sejak Tayang

Eomuk sendiri bisa disajikan dengan dua metode memasak. Pertama direbus dan yang kedua digoreng.

Rebus: Didihkan air dalam panci. Masukkan es batu untuk membuat air tetap dingin. Setelah itu, masukkan adonan eomuk ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung dan matang.

Goreng: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan eomuk hingga kecoklatan.

Baca Juga: Band Noah Umumkan Pamit Usai 11 Tahun Berkarya, Netizen: Konser Perpisahan Please!!!

Setelah matang, angkat eomuk dari air atau minyak, tiriskan, dan hidangkan dengan saus atau dalam ramen, sup, atau panci kuah lainnya.

Selamat mencoba membuat eomuk! Kamu juga dapat menyesuaikan bumbu dan bahan sesuai dengan selera pribadi Kamu.