Resep Cumi Hitam Empuk, Sensasi Tinta yang Keluar Sendiri dari Badannya

AKURAT JAKARTA - Resep cumi hitam, patut dicoba masak di rumah. Rasanya empuk dengan sensasi hitam dari badan cumi.

Resep cumi hitam ini menggunakan campuran bumbu masak sederhana dengan tinta yang keluar dengan sendirinya dari badan cumi.

Nah, gunakan bumbu aromatik seperti daun salam, daun jeruk, dan lengkuas untuk mengurangi bau amis pada cumi hitam. 

Baca Juga: Kapan Konser Denny Caknan di Jakarta? Bakal Ramaikan Big Bang Fest, Catat Waktunya

Berikut adalah resep cumi hitam, seperti dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

bahan-bahan:

-250gr cumi me tambah 250gr sotong
-7 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
- 5 cabe merah+5 cabe rawit setan
-4 butir kemiri
- 1 buat tomat
- 1 batang sereh geprek
-jahe dikit geprek
-gula garam penyedap
-cabe rawit yang banyak buat yg suka pedas

Baca Juga: Ribuan Warga Terdampak Banjir di Bungo Mendapat Bantuan dari PT SDP

Jangan tambahkan air ya agar cumi tidak alot, karena nanti cumi keluar air dengan sendirinya.

Caranya:

1. Cuci bersih cumi marinasi dengan lemon dan garam agar tidak amis, lalu pisahkan tintanya.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih cabe merah, kemiri . Dan jahe cukup di geprek aja.

3. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan tinta cuminya.

Baca Juga: Jadwal Buka Tutup Puncak Bogor, Libur Mataru 23-26 Desember 2023

5. Setelah bumbu matang masukkan cuminya aduk2 lalu masukkan tomat nya.

4. Tunggu hingga cumi mengeluarkan air dan matang,lalu sajikan. (*)