Resep Asinan Kuah Lemon, Asli Ini Seger Banget, Asem Manis Pedas Jadi Satu

AKURAT JAKARTA - Resep asinan kuah Lemon, gampang dibuat di rumah. Rasanya enak, asli seger banget.

Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka).

Berikut adalah resep asinan kuah Lemon, seperti dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Resep Asinan Mangga Campur, Nikmat Bikin Melek

Bahan:

250gr cabe merah besar
200gr cabe keriting
5 cabe rawit
1kg gula pasir
3 liter air
250gr perasan jeruk lemon import
10 sdt garam

Baca Juga: Resep Piscok Lumer di Mulut dengan Cuman 4 Bahan Aja! Cocok untuk Cemilan dan Ide Jualan

Cara Membuat:

Buah untuk Asinan:

3 bengkuang
1 nanas
4 jambu batu
2 mangga mengkal
500gr anggur merah
4 Apple green smith
5 timun

Langkah:

Rebus air sampai mendidih

Masukan cabai ke air yang mendidih sampai kayu.

Tips rebus dengan api kecil supaya aromanya keluar.

Cabai masukan ke blender, tambahkan sisa air rebusan, haluskan sampai lembut.

Tuangkan cabai halus ke wajan, tambah gula pasir, garam dan air. Masak sampai mendidih.

Siapkan Lemon, belah dua dan peras airnya, tuangkan ke adonan cabai yang dimasak, aduk rata.

Koleksi rasa sampai pas.

Buah apel, nanas, kedondong, jambu kristal,mangga muda, anggur, bengkuang dan mentimun dipotong kecil.

Buah tadi rendam di air garam supaya gak menghitam.

Setelah itu satukan buah dalam baskom untuk dimasukan ke dalam toples.

Terakhir larutkan adonan cabai tadi ke dalam toples yang sudah diisi buah.(*)