Resep Cimol Kopong Anti Meledak, Anti Ribet dan Rasanya Bikin Nagih!

AKURAT JAKARTA - Siapa sih yang kenal cimol? Jajanan berbentuk bulat bercitaras gurih dan bertekstur kenyal itu sangat populer dan disukai berbagai kalangan.

Cimol sendiri merupakan singkatan dari aci digemol. Dalam bahasa Sunda kata aci digemol artinya tepung kanji atau aci yang dibentuk bulat.

Buat kamu penggemar cimol, kali ini tim Akurat bakal kasih resep cimol kopong anti meledak saat digoreng, cara buatnya anti ribet, dan rasanya dijamin bikin nagih.

Baca Juga: Resep Sambal Tempe Goang, Menu Receh yang Bikin Boros Nasi

Seperti diketahui, salah satu tantangan membuat cimol adalah bisa meledak saat digoreng. Tentu ini bisa membahayakan, karena tubuh bisa kecipratan minyak panas.

Makanya, gak jarang orang lebih memilih untuk membeli cimol secara langsung dibanding membuat sendiri di rumah.

Dan untuk kamu yang pengen nyoba buat sendiri di rumah, berikut resep cimol kopong anti meledak, anti ribet, dan rasanya dijamin bikin nagih!

Baca Juga: Ashel JKT48 Umumkan Akan Lulus dari JKT48, Wota Sedih Harus Kembali Melepas Idolanya

Bahan:

500 gr tepung tapioka

500 ml air mendidih

1 ½ sdm kaldu jamur

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

Minyak goreng

Bumbu taburan (bubuk cabai/keju/balado)

Cara membuat:

1. Masukan tepung tapioka, kaldu jamur, merica, dan garam ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.

2. Masak air dan bawah putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga air mendidih sambil terus diaduk. Pastikan air benar-benar mendidih agar cimol yang dihasilkan kopong.

3. Masukan air yang mendidih tadi ke dalam tepung. Masukan air secara perlahan sambil adonan terus diaduk, sampai seluruh tepung di wadah terendam air.

4. Uleni adonan menggunakan tangan, tambahkan tepung lagi jika adonan masih lengket atau menempel di tangan. Uleni sampai adonan menjadi kenyal dan mudah untuk dibentuk.

5. Siapkan wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka. Bentuk adonan menjadi bulat, ukuran sesuai dengan selera. Lakukan secara berulang sampai adonan habis.

6. Rendam cimol di dalam wajan berisi minyak dengan kondisi kompor belum menyala. Ini merupakan sebuah tips agar cimol tidak meledak saat digorang.

7. Nyalakan kompor dan goreng cimol dengan api sedang. Tunggu hingga matang dan cimol mengembang.

8. Tiriskan cimol, lalu tuangkan ke dalam wadah. Tambahkan taburan bubuk cabai, keju, balado atau sesuai selera. Cimol siap untuk disajikan.