Resep Gado Gado Enak Mudah Dibuat di Rumah, Rasanya Maknyus

AKURAT JAKARTA - Berikut ini resep gado gado enak yang mudah dibuat di rumah dan rasanya enak.

Makan gado gado kaya akan kandungan vitamin dari sayuran. Selain menyehatkan rasanya pasti enak.

Berikut adalah resep gado gado dilansir dari Facebook Kuliner.

Baca Juga: Resep Bikin Tahu dan Tempe Bacem, Mudah dan Rasanya Enak

Bahan-bahan:

Untuk sayuran:

1 ikat kangkung, siangi dan rebus
1 ikat kacang panjang, potong-potong dan rebusp
100 gr tauge, seduh air panas
1 buah mentimun, iris tipis
2 buah kentang, rebus dan potong-potong
1/2 kol, iris tipis dan rebus sebentar
1 buah wortel, iris korek api dan rebus
2 butir telur rebus, belah dua
1 papan tempe, goreng
1 buah tahu putih, goreng

Baca Juga: Cocok Bikin untuk Acara Keluarga, Resep Mie Ayam Enak dan Simpel

Untuk bumbu kacang:

200 gr kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar (boleh tambah sesuai selera)
2 sdm gula merah, serut
1 sdt garam
1 sdm air asam jawa
200 ml air matang (bisa disesuaikan kekentalannya)
1 sdm kecap manis (opsional)

Pelengkap:

Kerupuk atau emping
Bawang goreng

Cara membuat:

1. Siapkan sayuran
Rebus semua sayuran sesuai jenisnya hingga matang tapi tetap renyah. Tiriskan.

2. Buat bumbu kacang:

Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, garam, dan gula merah (bisa diuleg atau diblender).

Tambahkan air asam dan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Masak di wajan dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih dan mengental. Tambahkan kecap jika suka.

3. Penyajian:

Tata sayuran, kentang, tahu, tempe, dan telur rebus di piring.

Siram dengan bumbu kacang.

Taburi bawang goreng dan sajikan dengan kerupuk atau emping. (*)